Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощное рагу

712
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мы очень любим именно этот вариант рагу, без мяса. Не все в семье летом хотят мясо. А для тех кто желает, можно добавить мясные, или рыбные изделия. Можем добавить пару помидорок и обязательно много зелени, как в готовое блюдо, так и во время варки чтобы сохранить витамины и вкус.

Приготовление:

Шаг 1
Для рагу нам понадобится картофель, капуста, помидоры, кабачок, лук, морковь, укроп, а также сметана, соль, перец,
Овощное рагу
Шаг 2
Картофель не обжариваем, стараемся избегать многократную жарку. Заливаем его водой и отправляем вариться.
Овощное рагу
Шаг 3
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.
Овощное рагу
Шаг 4
Кабачок нарезаем и обжариваем на растительном масле.
Овощное рагу
Шаг 5
Капусту мелко нарезаем.
Овощное рагу
Шаг 6
У помидоров делаем надрез на кожице и отправляем их на кипяток на 1-2 минуты.
Овощное рагу
Шаг 7
Обливаем их холодной водой и снимаем кожицу, затем разрезаем их пополам.
Овощное рагу
Шаг 8
К картофелю добавляем капусту, кабачок, помидоры, укроп, пассерованные лук и морковь. Добавляем сметану, солим и перчим. Варим ещё минут 10.
Овощное рагу
Готово!
Рагу готово. Оно нежное с лёгкой остринкой.
Овощное рагу
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    16 июня 2015 21:18
    Отличное рагу, Тамарочка, сочное, красивое!
Шаг
1 из 9