Рулеты из кабачка с беконом

На ложке оливкового масла жарить бекон, но не до хруста.

Нарезать кабачок тонкими языками.

Бекон убрать, а на его место выложить кабачок и жарить с двух сторон до мягкости.

Выложить и только теперь посолить и посыпать паприкой.

На терку натереть сыр и брынзу, добавить чеснок и заправить майонезом. Перемешать. На язык кабачка выложить ломтик бекона, сырную массу и закрутить в рулет.

Скрепить зубочисткой. Можно украсить укропом или на свой вкус.