Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Юшка грибная

517
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такую грибную юшку делаем в Сочельник (Святвечер). Она обязательно должна быть постной. На второй день, добавляем к ней сметану, доводим до кипения. Подаём такую юшку с варениками, голубцами. Её не обязательно готовить из трёх видов грибов. Если у вас будет 1 вид, тоже будет вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сухие грибы замачиваем в чуть тёплой воде на 3-4 часа. Затем аккуратно вынимаем. Воду в которой замачивались грибы не выливаем. Грибы промываем, заливаем чистой водой и отправляем вариться до готовности. Остывшие грибы мелко нарезаем..
Юшка грибная
Шаг 2
Шампиньоны чистим и нарезаем.
Юшка грибная
Шаг 3
Лук нарезаем тонкими четверть кольцами.
Юшка грибная
Шаг 4
Лук отправляем жариться на растительном масле. К луку, когда он станет прозрачным, добавляем шампиньоны, продолжаем жарить вместе минут 5.
Юшка грибная
Шаг 5
Добавляем отварные сушёные грибы.Обжариваем вместе минуты 3.
Юшка грибная
Шаг 6
Последними добавляем размороженные опята.
Юшка грибная
Шаг 7
На грибы высыпаем муку, перемешиваем.
Юшка грибная
Шаг 8
Перекладываем в кастрюлю и разводим тёплой водой, так, чтобы она покрыла грибы. Солим, перчим. Варим вместе, на очень маленьком огне 30 минут.В таком виде блюдо подаём на Святвечер, Оно постное. На второй день в холодное блюдо добавляем сметану, тщательно перемешиваем, доводим до закипания.
Юшка грибная
Шаг 9
Наше блюдо готово!
Юшка грибная
Готово!
Приятного аппетита!
Юшка грибная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10