Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заварные вареники с капустой и с картошкой.

939
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вареники приготовленные таким способом не развариваются во время варки. Во время их приготовления, они не прилипают, ни к столу, ни к рукам, поэтому не нужно подсыпать муку. Подсыпаем только под уже готовые пельмени.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Капусту нарезаем, чтобы она не тянулась лентами из вареников и ставим вариться до готовности.
Заварные вареники с капустой и с картошкой.
Шаг 2
Лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.
Заварные вареники с капустой и с картошкой.
Шаг 3
Картофель отвариваем, из него делаем пюре, в пюре добавляем половину пассерованного лука. Готовую капусту отжимаем и отправляем ко второй половиной пассерованного лука. Пассеруем вместе минут 10. Начинки готовы.
Заварные вареники с капустой и с картошкой.
Шаг 4
Готовим тесто. В муку добавляем растительное масло и тщательно ложкой растираем муку с маслом. Вливаем кипяток, в которым добавляем соль, месим вилкой, домешиваем рукой.
Заварные вареники с капустой и с картошкой.
Шаг 5
Тесто раскатываем в пласт и стаканом вырезаем кружочки. Мука вам пока не понадобится.
Заварные вареники с капустой и с картошкой.
Шаг 6
Лепим вареники и складываем их, но теперь под вареники уже подсыпаем муку.
Заварные вареники с капустой и с картошкой.
Шаг 7
Варим вареники 3 минуты после всплытия.
Заварные вареники с капустой и с картошкой.
Готово!
Вареники готовы, приятного аппетита!
Заварные вареники с капустой и с картошкой.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    10 января 2015 23:32
    Очень люблю такое тесто ! Вареники очень, очень вкусные !!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    10 января 2015 10:58
    Наташенька, спасибо, приготовьте, результат вас порадует!
    mnat,Не слипаются, не развариваютсяи мука для подпыла не нужна, что может быть лучше?
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    9 января 2015 20:36
    Вареники - красавцы, а рецепт теста для меня новый.
Шаг
1 из 8