Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.

791
+7

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ах, ах, ах! Идея, только идея попробовать семенники приводит многих в ужас! А вот нас давно мучило любопытство, что-же они собой представляют? Меж тем, блюдо это раньше пользовалось изрядной популярностью. Причем яйца были настоящим деликатесом. Их предлагали отведать самым дорогим гостям. И не только раньше. Даже сейчас во многих странах Востока они считаются деликатесом. Пища богов - деликатес, положительно влияющий на мужскую потенцию.К сожалению в ингридиентах обозначения бычьи яйца нет, поэтому выбрала говяжий огузок.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
У нас 2 семенника, но оказалось, это очень мало. Советую покупать 5-6 штук. Во время тепловой обработки семенники сильно уменьшаются в размерах. Они должны быть розоватого цвета с синеватыми прожилками. Мы купили семенники уже почищенныеот каналов и сосудов.
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 2
Чтобы лучше снять кожу, разрежьте семенник вдоль.
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 3
Подцепите пинцетом, или пальцами кожу и снимите её.
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 4
Затем порежьте на кусочки. Отправьте под проточную воду
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 5
Отправьте вариться на сковороду.
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 6
Воду добавлять не нужно, во время термической обработки семенники выделяют сок и сильно уменьшаются в размере. Варим 5-7 минут. Откидываем на дуршлаг.
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 7
Повторно отправляем на сковороду, добавляем масло и продолжаем жарить.
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 8
Добавляем кабачки и лук порезанный полукольцами.
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 9
Когда кабачок станет мягким, добавим муку, помешаем.
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 10
Добавим сметану, горячую воду. Перемешаем.
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Готово!
Подаём с помидорами, или салатом.По вкусу бычьи яйца чем-то напоминают говяжьи почки. Только значительно нежнее и с более тонким вкусом (без какого-либо намека на мочу.)
Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Украина

    Светлана А.

    asvetlanatur
    18 июня 2015 23:17
    Тамарочка! И как, понравилось блюдо?
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      19 июня 2015 09:49
      Ну как сказать. Всем по разному. Для меня это как почки, только без запаха и немного мясо по консистенции нежнее. А вот зять был в восторге, правда мы ему сказали когда поел.))) Отнёсся нормально. Но не догадался. Оказывается он их пробовал в Америке, любопытства ради. Но по нашему рецепту сказал нежнее и вкуснее.Я уже перепробовала и медвежатину и оленину на севере и кенгуру в Австралии. Не смогла себя пересилить и попробовать мясо крокодила. Оно в Австралии в рыбных маркетах. Правда их вскармливают на специальных фермах.
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    18 июня 2015 20:12
    ОГО! У нас их разбирают в первую очередь. Даже не разбирают, а заранее заказывают. Никогда их не пробовала.
  • Показать все ответы 3
    • Лариса - Повар

      Украина

      lorik26
      19 июня 2015 11:14
      тамара агапитова, Вот мне интересно, будете еще готовить бычьи)))) ?
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      19 июня 2015 14:16
      lorik26, Ларочка! Готовить буду, однозначно, но для зятя! я не очень субпродукты... Моё рыба, свинина и курица.С удовольствием говядину, но у нас её мало и она очень дорогая.
Шаг
1 из 11