Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вареники с картофелем и опятами

1085
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ну кто не любит горячие, домашние вареники? Казалось бы, что может быть проще — замешиваешь тесто, заворачиваешь в него начинку, варишь — и готово. Но нужно знать некоторые секреты. Главный секрет вкусного и нежного теста для вареников, как это ни странно звучит, — мало яиц, потому что яйца как-бы связывают тесто, делают его крепче.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Муку просеиваем через сито.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 2
Солим и выбиваем яйцо.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 3
Добавляем растительное масло и вилкой соединяем компоненты. Далее выливаем кипяток, перемешиваем вилкой.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 4
Замешиваем тесто и оставляем его в миске отдыхать на 30 минут, прикрыть плёнкой.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 5
Для начинки нам понадобится картофель, опята, растительное масло, лук.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 6
Грибы у нас мороженные, мелко нарезаем их.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 7
Лук пассеруем, добавляем к нему грибы и обжариваем вместе.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 8
С готового картофеля сливаем полностью воду, делаем из него пюре, которое заправляем сливочным маслом.Соединяем с грибами.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 9
Из теста раскатываем валик, нарезаем его на кусочки.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 10
Из кусочков раскатываем кружочки, на которые накладываем начинку.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 11
Лепим вареники.
Вареники с картофелем и опятами
Шаг 12
Готовые отвариваем в кипящей воде.
Вареники с картофелем и опятами
Готово!
Подаём со сметаной.
Вареники с картофелем и опятами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Евланья
    29 декабря 2015 00:12
    ТАМАРА , ВАШИ РЕЦЕПТЫ ЛУТШИЕ !!! У ВАС НЕТ КОНКУРЕНТОВ !!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    26 декабря 2015 20:23
    Замечательные варенички!!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    26 декабря 2015 01:03
    Какие красавцы, да еще с опятами love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    25 декабря 2015 20:40
    Леночка, Яночка, большое спасибо!
  • Яна - Повар

    Волгоград

    OdryParker
    25 декабря 2015 11:06
    Домашние вареники.... как давно я их не ела))) с лесными грибами - очень ароматно!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    25 декабря 2015 10:02
    красивые варенички!!
Шаг
1 из 13