Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельные галушки с фаршем

3208
+8

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Украинские галушки, с чем их только не готовят! И из чего их только не готовят! Хочу предложить вам один из вариантов этого вкусного и сытного блюда.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Отварной картофель пропустить через мясорубку.Из картофеля, муки, манной крупы, яиц и соли замесить тесто. Стараться делать это быстро, картофельное тесто не любит, чтобы его долго месили.)))
Картофельные галушки с фаршем
Шаг 2
Из фарша, лука, соли и перца приготовить начинку.В неё добавить немного воды, чтобы фарш стал более сочный.
Картофельные галушки с фаршем
Шаг 3
Тесто раскатываем валиком и отрезаем от него кусочки.
Картофельные галушки с фаршем
Шаг 4
Каждый кусочек прижимаю пальцами, тесто очень мягкое и не требует раскатки.На средину кусочек фарша.
Картофельные галушки с фаршем
Шаг 5
Лепим, как вареник.
Картофельные галушки с фаршем
Шаг 6
Вот здесь и начинается маленький секрет. На ладошку насыпаем муку, ложим галушку и сверху опять насыпаем муку. А теперь двумя ладошками, а точнее пальцами лепим "снежку", плотно сжимая нашу галушечку и формируем её такой, как нам нужно формы.
Картофельные галушки с фаршем
Готово!
Отвариваем в кипящей воде в течении 8 минут, при не сильном кипении.Именно сейчас вы узнаете, зачем мы галушки обильно посыпали мукой. У нас нежное мягкое тесто, в средине сырой фарш. Галушкам достаточно покипеть2-3 минуты. Чтобы они не разварились, мы одели их в плёночку из муки. и они могут вариться 8 минут.
Картофельные галушки с фаршем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    23 февраля 2013 19:24
    Очень аппетитно!!Ах!!!Хочу!!!
  • 4 февраля 2013 10:18
    Delala na vihodnih prosto vkusnjatina vsej semje o4enj ponravilosj winked
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    2 февраля 2013 20:06
    Апрель,
    Ellisa,
    Татьяна Маражо,
    barska,Спасибо за посещение рецепта!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    1 февраля 2013 21:21
    Ммммм, как вкусно!!!!!!!!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    1 февраля 2013 20:29
    Какие вкусняшечки !!!
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    1 февраля 2013 20:14
    Ох как вкусно! Спасибо за рецепт!
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    1 февраля 2013 17:35
    мой плюсик вашим галушкам!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 февраля 2013 13:34
    Спасибо дорогая!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    1 февраля 2013 10:53
    Тамарочка, умница!! Забираю.
Шаг
1 из 7