Домашние пельмени
Понравился 1 повару
Просмотрен 5289 раз
Вкусные домашние пельмешки)
Ингредиенты
- Филе свинины 600 г
- Мука пшеничная высший сорт 500 г
- Желток 2 шт
- Вода кипяченая хололная 50-70 мл
- Соль, перец по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Майоран по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Просеиваем муку, смешиваем с солью.
Шаг 2 из 9
Добавляем желтки с небольшим количеством воды
Шаг 3 из 9
Замешиваем крутое тесто, накрываем льняным полотенцем и оставляем на 30-40 минут
Шаг 4 из 9
Перекручиваем свинину на мясорубке
Шаг 5 из 9
Трем на мелкой терке лук, я использую блендер для этого)
Шаг 6 из 9
Добавляем специи, приправы и тщательно перемешиваем
Шаг 7 из 9
Раскатываем тонко тесто и вырезаем кружочки.
Шаг 8 из 9
В середину каждого кусочка кладем фарш.
Готово!
Лепим пельмешки и кладем в морозильник.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Marina30
тамара агапитова, спасибо огромнейшее Тамарочка)))) 
19 мая 2013 15:08
Ответить
тамара агапитова
Обожаю пельмешки!Вкусно Мариночка!
18 мая 2013 17:42
Ответить