Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лечо на зиму

1567
0

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Вообще лечо – это венгерское национальное блюдо, но там в него добавляют колбасы или сало. Я предлагаю приготовить вегетерианское лечо по-русски – именно так его готовили и готовят у нас.

Приготовление:

Шаг 1
Помидоры помыть, порезать, перекрутить на мясорубке.
Лечо на зиму
Шаг 2
Получившийся томат поставить тушить.
Лечо на зиму
Шаг 3
В это время натираем на крупной тёрке морковь и кидаем в кипящий томат. 20 минут варить морковь.
Лечо на зиму
Шаг 4
Нарезаем соломкой сладкий перец и ратунду.
Лечо на зиму
Шаг 5
Лук нарезаем полукольцами.
Лечо на зиму
Шаг 6
Бросаем в кастрюлю с томатом перец и лук.
Лечо на зиму
Шаг 7
Вливаем постное масло, соль, сахар. Пусть всё кипит ещё 15-20 минут.
Лечо на зиму
Шаг 8
Стерилизуем крышки. За 5 минут до окончания вливаем уксус в кастрюлю.
Лечо на зиму
Шаг 9
Разливаем лечо в банки (из этого количества ингредиентов получается 3 литровые банки).
Лечо на зиму
Шаг 10
Закатываем, переворачиваем банки. Укутываем на двое суток.
Лечо на зиму
Готово!
Готовое лечо хранить можно несколько лет. Использовать в качестве закуски
Лечо на зиму
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    28 июня 2014 14:33
    Для чего сода??????
Шаг
1 из 11