Лечо на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5658 раз
Вообще лечо – это венгерское национальное блюдо, но там в него добавляют колбасы или сало. Я предлагаю приготовить вегетерианское лечо по-русски – именно так его готовили и готовят у нас.
Ингредиенты
- Помидор 1,5 кг
- Лук репчатый 0,5 кг
- Перец сладкий болгарский 1 кг
- Перец ратунда 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Соль 1,5 ст.л
- Сода пищевая 2 ст.л
- Сахар 2 ст.л
- Подсолнечное масло 200 г
- Уксус 3 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Помидоры помыть, порезать, перекрутить на мясорубке.
Шаг 2 из 11
Получившийся томат поставить тушить.
Шаг 3 из 11
В это время натираем на крупной тёрке морковь и кидаем в кипящий томат. 20 минут варить морковь.
Шаг 4 из 11
Нарезаем соломкой сладкий перец и ратунду.
Шаг 5 из 11
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 6 из 11
Бросаем в кастрюлю с томатом перец и лук.
Шаг 7 из 11
Вливаем постное масло, соль, сахар. Пусть всё кипит ещё 15-20 минут.
Шаг 8 из 11
Стерилизуем крышки. За 5 минут до окончания вливаем уксус в кастрюлю.
Шаг 9 из 11
Разливаем лечо в банки (из этого количества ингредиентов получается 3 литровые банки).
Шаг 10 из 11
Закатываем, переворачиваем банки. Укутываем на двое суток.
Готово!
Готовое лечо хранить можно несколько лет. Использовать в качестве закуски
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Для чего сода??????
28 июня 2014 14:33
Ответить
Салат из моркови, корня сельдерея и яблока
Очень вкусный и полезный салат без добавления соли. Майонез использу ...
11.05.2016, 13:58
HelgaZ
Гарнир из сельдерея - пюре
Гарнир из корневого сельдерея. Если вы еще не пробовали пюре из сель ...
23.11.2017, 13:07
lorik26
Овощи маринованные "Пикник"
Эти маринованные овощи прекрасно сочетаются с шашлыком, мясом барбек ...
07.07.2012, 12:09
Мисс
Витаминный салат с сельдереем
Легкий, вкусный и полезный салатик.
21.05.2013, 23:43
Елена Калинина
Сельдерей в пряном масле
Вкусный и полезный гарнир.
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Суп овощной с сельдереем и фрикадельками
Большое количество овощей с сельдереем и наваристый овощной бульон д ...
12.02.2018, 23:41
Pearl
Морковный салат с корнем сельдерея
Для любителей овощных салатов предлагаю быстрый и легкий вариант сал ...
09.02.2016, 13:49
HelgaZ
Салат из сельдерея с редисом и редькой
Салат из сельдерея с редисом и редькой. Невероятно полезный салат из ...
26.05.2020, 21:01
lorik26
Салат из сельдерея с яблоком и лимоном
Вкусный и простой салат из корня сельдерея с яблоком и мякотью лимон ...
01.12.2014, 23:06
Oduvanchik
Легкий салат «Весенняя свежесть»
Легкий весенний салат.
29.01.2012, 23:34
Ellisa