Добавить или исключить ингредиенты

Шпинат замороженый на зиму

22-06-2012, 22:55 Понравился 1 повару Просмотрен 15571 раз

innulik(4.63)

230 рецептов

22-06-2012, 22:55

Средняя оценка рецепта

4.67

3 голоса

В теплую пору года свежих овощей, трав, салатов, ягод и фруктов - в изобилии. Но стоит подумать и о зиме. Если вам удалось раздобыть много шпината, предлагаю способ его заморозить.

Ингредиенты

Шпинат свежий 1 кг
Кипяток 3 л

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шпинат
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 4

Шпинат тщательно вымыть. Срезать корешки, листики нарезать тонкими полосками.

Фото приготовление рецепта: Шпинат замороженый на зиму шаг №1

Шаг 2 из 4

Выложить нарезаный шпинат в глубокую миску или кастрюлю. Залить кипятком. Перемешать. Дать постоять 1-2 мин.

Если вы собираетесь заморозить сразу много шпината, работайте частями.

Фото приготовление рецепта: Шпинат замороженый на зиму шаг №2

Шаг 3 из 4

Ошпареный шпинат откидываем на друшлак, немедленно промываем ледяной водой. Даем полностью стечь жидкости и остыть.

Фото приготовление рецепта: Шпинат замороженый на зиму шаг №3

Готово!

Подготовленый остывший шпинат, отжимаем слегка руками от лишней жидкости и плотно трамбуем в силиконовые формы. Отправляем замораживаться в морозильник. Через сутки вынуть брекетики шпината из форм, переложить в удобную емкость для хранения!

Вкусных кулинарных творений!