Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны замороженные

3021
+4

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Любимый овощ можно легко и без проблем сохранить на зиму, чтоб потом порадовать себя и свою семью вкуснейшими летними блюдами посреди зимней стужи.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны вымыть, обсушить, срезать хвостики. Нарезать кружочками…
Баклажаны замороженные
Шаг 2
... или кубиками... или тонкими пластинками.
Баклажаны замороженные
Шаг 3
Сложить баклажаны в миску с подсоленой холодной водой, вымочить 15 мин. Слить на друшлак, дать стечь жидкости.
Баклажаны замороженные
Готово!
Выложить баклажаны в один слой на кухонное полотенце, сверху прикрыть, дать хорошо обсохнуть.

Сложить сухие кусочки баклажан в полиэтиленовый пакет или специальную емкость для замораживания, максимально выдавить воздух, завязать плотно на узел и отправить на заморозку в режиме “супер заморозка” и дальнейшее хранение в морозильную камеру.Вкусных кулинарных шедевров и приятной зимы! =)
Баклажаны замороженные
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    10 августа 2012 00:18
    lakshmi, Можно не вымачивать конечно! Это для подстраховки от горечи, которую могут давать баклажаны!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    9 августа 2012 23:03
    Ой,а я не вымачивала,нарезала кружочками и заморозила,потом в рагу использовала.
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    9 августа 2012 22:56
    Zoya7, пожалуйста, пользуйтесь! laughing
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    9 августа 2012 18:39
    Спасибо! Забираю!
Шаг
1 из 4