Добавить или исключить ингредиенты

Баклажаны замороженные

9-08-2012, 15:30 Понравился 0 поварам Просмотрен 10255 раз

innulik(4.63)

230 рецептов

9-08-2012, 15:30

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Любимый овощ можно легко и без проблем сохранить на зиму, чтоб потом порадовать себя и свою семью вкуснейшими летними блюдами посреди зимней стужи.

Ингредиенты

Баклажаны свежие 1 кг

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Холодное блюдо

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 4

Баклажаны вымыть, обсушить, срезать хвостики. Нарезать кружочками…

Фото приготовление рецепта: Баклажаны замороженные шаг №1

Шаг 2 из 4

... или кубиками... или тонкими пластинками.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны замороженные шаг №2

Шаг 3 из 4

Сложить баклажаны в миску с подсоленой холодной водой, вымочить 15 мин. Слить на друшлак, дать стечь жидкости.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны замороженные шаг №3

Готово!

Выложить баклажаны в один слой на кухонное полотенце, сверху прикрыть, дать хорошо обсохнуть.

Сложить сухие кусочки баклажан в полиэтиленовый пакет или специальную емкость для замораживания, максимально выдавить воздух, завязать плотно на узел и отправить на заморозку в режиме “супер заморозка” и дальнейшее хранение в морозильную камеру.

Вкусных кулинарных шедевров и приятной зимы! =)