Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Цветная капуста замороженная

1525
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Заморозка – отличный способ сохранить урожай на зиму. Зимой вы получите готовые блюда, как буд-то из свежих, только с грядки, продуктов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Головку цветной капусты промыть. Можно замочить на 15 мин. в воде, чтоб всплыли букашки, вдруг они там прячутся. =)Разобрать каждую головку на мелкие соцветия
Цветная капуста замороженная
Шаг 2
В кастрюле вскипятиться воду, добавить лимонную кислоту (чтоб цвет капусты остался белым). Добавить в кастрюлю соцветия, бланшировать в кипятке 3-4 мин.Если у вас много капусты, работайте частями.
Цветная капуста замороженная
Шаг 3
Шумовкой или ситом переложите капусту из кипятка в ледяную воду. Подержите пару минут для быстрого охлаждения.
Цветная капуста замороженная
Шаг 4
Откиньте капусту на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Разложит соцветия на кухонном полотенце в один слой, накройте полотенцем сверху. Оставьте до полного высыхания.
Цветная капуста замороженная
Готово!
Сложите соцветия капусты в полиэтиленовый пакет или другую емкость для замораживания. Отправьте в морозильную камеру в режиме “суперзаморозка” для замораживания и последующего хранения.Зимой из такой капусты можно готовить вкусные овощные супы, овощные рагу или запеканки.
Цветная капуста замороженная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    10 августа 2012 01:30
    wink теперь я поняла, как выставлять рецепты! Нужно всё постепенно "заморозить"!!!
Шаг
1 из 5