Остренькие баклажанчики
Понравился 1 повару
Просмотрен 7119 раз
Острые отварные баклажаны- замена жаренным баклажанам "Огонек"
Ингредиенты
- Баклажаны 5 кг
- Перец сладкий 10 штук
- Перец горький 4 штуки
- Чеснок 2 крупные головки
- Уксус 9% 400 мл
- Масло подсолнечное 500 мл
- Вода 2 литра
- Соль 200 грамм
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны нарезаем крупными дольками. Не чистим!
Шаг 2 из 4
Отвариваем баклажаны в двух литрах воды и 200 граммах соли 2-3 минуты. Даем остыть.
Шаг 3 из 4
Сладкий перец, горький перец и чеснок перекручиваем через мясорубку, добавляем уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.
Готово!
Укладываем в банку слоями: баклажаны, овощная смесь и т.д. Стерилизуем литровые банки 20-25 минут. Закатываем стерильными крышками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкус, практически такой же. Но меньше занимают времени и полезнее.
14 августа 2012 08:47
Ответить
Замечательно, что не жареные!!
14 августа 2012 08:32
Ответить
Помидоры маринованные закусочные
Помидоры закусочные маринованные, это вкусные и очень ароматные овощ ...
08.08.2017, 13:56
ihajse
Салат с редисом, помидорами и морковью
Предлагаю вашему вниманию такой себе овощной салат, вкусный, ароматн ...
25.11.2015, 01:48
Ellisa
Помидоры с чернобрывцами
Каждый год я закрываю помидоры по нескольким рецептам, иногда выбира ...
26.04.2016, 20:25
lakshmi
Быстромаринованные помидоры
Эти помидоры хорошо делать летом, когда надо срочно иметь под рукой ...
10.04.2015, 16:47
bvlena
Слоеный салат с грибами и овощами
Сочный летний салат из овощей, грибов и куриного филе. Ингредиенты с ...
28.07.2017, 12:34
OdryParker
Граните из помидоров с базиликом
Очень интересное блюдо! Граните - это взбитое и замороженное пюре (ч ...
31.01.2015, 08:56
МарияС
Маринованные зеленые помидоры
Из зеленых и бурых помидоров можно приготовить отличную заготовку на ...
07.10.2017, 20:21
Zoya7
Лечо из болгарского перца
Очень люблю сочные салаты консервировать. Зимой достал из погребка, ...
02.02.2014, 10:29
Тория
Помидоры с алычой на зиму
Помидоры с алычой я закрываю каждый год. Если использовать недозрелу ...
13.08.2016, 21:44
lakshmi
Помидоры с листьями моркови
Это необычное консервирование помидоров, где на ряду с помидорами ис ...
27.08.2015, 23:20
Ellisa