Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фрикадельки с сыром по-итальянски

2232
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нужно делать оч. крупные фрикадельки по рецепту из 1 кг говяжьего фарша 4 шт. Я делала меньше по величине,у меня таких гигантов не съедят дети.

Приготовление:

Шаг 1
Хлеб в крупную крошку измельчить в блендаре. Переложить в емкость и залить молоком на 10-15 мин.
Фрикадельки с сыром по-итальянски
Шаг 2
Разогреть духовку на 200 гр. Смазать блюдо жаропрочное олив.маслом. Взбить слегка яйца в большой емкости, добавить фарш, петрушку, пармезан, чеснок, соль 1 ч.л и красный перец хлопьями. Затем добавить крошку в молоке и все перемешать.
Фрикадельки с сыром по-итальянски
Шаг 3
Руками сделать крупные шарики и выложить на смазанное блюдо. Проделать небольшое отверстие в центре каждого шара, выложить по шарику сыра и закрыть фаршем. Поставить в духовку на 30 мин.
Фрикадельки с сыром по-итальянски
Шаг 4
Сделаем соус. Разогреть олив.масло на сковороде или в кастрюле с тяжелым дном. Добавим чеснок и красный перец. Примерно 1 мин.обжариваем. Добавим томаты из банки и 1 стакан воды, базилик свежий порезанный или сушенный. Сбавим огонь и тушим примерно 30 мин. Соус должен загустеть.
Фрикадельки с сыром по-итальянски
Готово!
Достанем фрикадельки из духовки, слить жидкость. Сверху полить соусом. Поставить в духовку и готовить 6 мин. или до полной готовности. Подаем к столу ,по желанию сверху выложим на каждую фрикадельку рикотту и базилик свежий. Приятного аппетита.
Фрикадельки с сыром по-итальянски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    9 октября 2013 13:05
    Очень аппетитно! Надо попробовать но такие большие (из 1 кг - 4 шт.) и у меня не съедят smile
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    20 сентября 2013 22:32
    Татьяна Маражо,
    спасибо Татьяна winked
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    20 сентября 2013 01:17
    До чего же фото и блюдо, конечно же , аппетитное ! love
Шаг
1 из 5