Фрикадельки на пару без пароварки

Понравился 0 поварам Просмотрен 13801 раз
фото рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
2 голоса
Фрикадельки на пару без пароварки. У кого нет пароварки, не переживайте - этот способ приготовления фрикаделек, даже лучше. Здесь в блюде сохраняются все мясные соки и вкусы, а в пароварке они уходят в воду через решетку. И подавать такие фрикадельки лучше с пастой. Паста тоже невероятно вкусная. Фрикадельки сочные, мягкие.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Замочить 100 гр. белого хлеба в воде на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки шаг №1
Шаг 2 из 10

Мясной фарш смешать с петрушкой, чесноком, соль, перец.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки шаг №2
Шаг 3 из 10

Отжать хлеб и все перемешать. Если фарш жидковат, добавьте еще сыр на терку.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки шаг №3
Шаг 4 из 10

Берем две глубокие тарелки одного размера - тарелки для первых блюд. В кастрюлю влить воду. Сверху одну тарелку и ставим на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки шаг №4
Шаг 5 из 10

Пока закипает вода, формуем маленькие шарики - как грецкий орех, ну чуть больше. В тарелку слить пару ложек оливкового масла и 50-70 мг. воды. Разложить шарики, начиная с центра и по кругу.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки шаг №5
Шаг 6 из 10

Накрыть второй тарелкой и готовим минут 30. А тем временем варим пасту на ваш выбор.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки шаг №6
Шаг 7 из 10

Через 30 минут проверяем готовность, взять и разрезать один мясной шарик. Если фарш внутри светлый, фрикадельки готовы.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки шаг №7
Шаг 8 из 10

Хорошо разогреть сковороду сухую. И высыпать из тарелки вместе с жидкостью - фрикадельки.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовые макароны без жидкости, перемешать и готовить минуту, перемешивая.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки шаг №9
Готово!

Сразу подаем, посыпав сыром и зеленью - у меня базилик.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки на пару без пароварки шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Тома!!!
24 июля 2017 20:25
Отличный и очень нужный рецепт!
24 июля 2017 19:42
Похожие рецепты по ингредиентам