Добавить или исключить ингредиенты

Жаркое из говядины с кофейным соусом

3-10-2013, 02:18 Понравился 0 поварам Просмотрен 6079 раз

Апрель(4.44)

1362 рецепта

3-10-2013, 02:18

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Готовим в слоукукоре или в мультиварке. Мясо получается нежное и вкусное.

Ингредиенты

Говядина шейная часть 2 кг
Соль, перец по вкусу
Растительное масло 1 стол.л.
Небольшие луковицы, порезать 2 шт.
Говяжий бульон 1-2 стакана
Готовое кофе без сахара 2 стакана
Бальзамический уксус 1 стол.л.
Лавровый лист 2 шт.
Веточки тимьяна 2 шт.
Мука развести с холодной водой 1 стол.л +1 стол.л

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Говядина шейная часть
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 4

Говядину посолить и поперчить. Обжарить кусок говядины со всех сторон на разогретой сковороде с растит. маслом. Переложить в слоукукер.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из говядины с кофейным соусом шаг №1

Шаг 2 из 4

Затем обжарить слегка лук и переложить в слоукукер поверх говядины. Добавить кофе, бульон, бальзамич. уксус, лавровый лист и тимьян. Закрыть крышкой ,поставить режим медленный 8 час. или быстрый 4 часа.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из говядины с кофейным соусом шаг №2

Шаг 3 из 4

Смешать муку с холодной водой. Добавить в слоукукер за 15 мин.окончания. Перемешать. Или достать готовое мясо. Бульон процедить и добавить муку с перемешанной водой, перемешать и дать вместе провариться несколько минут.