Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фрикадельки "мегринские"

1403
0

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мой сосед Виталий, зная что я увлекаюсь кулинарией, дал мне почитать книгу о Армянской кулинарии, 1985 года выпуска. Интересная такая книженция.
Виталик, огромное тебе спасибо!
Вот сегодня приготовила блюдо армянской кухни по рецепту этой книги.
Очень необычное блюдо. Наличие в фарше изюма сначало насторожило, а потом так понравилось.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. После варки воду слить.
Фрикадельки "мегринские"
Шаг 2
Остывший картофель, порезанное на кусочки. Мясо пропустить через мясорубку 2 раза. При втором перекручивании я добавила кинзу и грецкий орех.
Фрикадельки "мегринские"
Шаг 3
К полученному фаршу добавить размоченный изюм, специи, яйцо.
Фрикадельки "мегринские"
Шаг 4
Хорошо вымесить и поставить в холодильник на 30 минут.
Из полученного фарша сформировать шарики (сомкните на своей руке в круг большой и указательный пальцы- это будет размер шарика). Обваляйте шарики в муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.
Фрикадельки "мегринские"
Готово!
Подавать такие шарики как самостоятельное блюдо полив растопленным сливочным маслом и украсив зеленью. Можно подать с гарниром.
Фрикадельки "мегринские"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5