Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

2915
0

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Запекаем говядину в духовке, с луком и шампиноьнами! В фольге она размягчится, как в собственном соку - ароматная, нежная.

Приготовление:

Мясо обвязываем кухонной ниткой. Натираем солью и перцем.

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем мясо и обжариваем со всех сторон, включая торцы, до румяной корочки, около 5 минут в общей сложности.

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

Перекладываем в форму для запекания.

Грибы разрезаем на половинки. Обжариваем буквально 2-3 минуты в той же сковороде, где жарилось мясо.

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

Лук разрезаем на четвертинки и вместе с грибами кладем в форму к мясу.

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно 35-40 минут. Если у вас есть термометр для мяса, он должен показывать внутреннюю температуру куска 65 градусов. Если градусника нет - проверяем ножом - из прокола должен вытекать розоватый сок. Если сок не вытекает - вы пересушили мясо.

Вынимаем мясо из духовки, накрываем фольгой и даем отдохнуть 10 минут.

Затем нарезаем ломтиками и подаем с запеченными грибами и луком.

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}