Кролик в сметане
Понравился 4 поварам
Просмотрен 11676 раз
Нежное, диетическое мясо кролика в сметанном соусе. Рис Басмати отлично гармонирует с кроликом.
Ингредиенты
- Крольчатина 1000 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец розовый горошком 10 шт.
- Сметана 300 г
- Рис Басмати 400 г,
- Оливковое масло 40 мл
- Морковь 100 г
- Соль морская 2 ч.л.
- Майоран 2 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.
На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.
На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.
Морковь натрите на крупной терке.
Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.
На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.
Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира.
Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.
Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.
На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.
На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.
Морковь натрите на крупной терке.
Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.
На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.
Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира.
Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
выглядит очень опетитно!!! будем пробывать, спасибо за рецепт!
30 декабря 2012 11:52
Ответить
Кролик тушеный с овощами
Мясо кролика само по себе очень нежное и диетическое. Если крольчати ...
14.07.2016, 00:00
mnat
Запеченный кролик с картофелем и грушей
Хочу поделится с вами рецептом запеченного кролика в духовке с карто ...
28.01.2022, 09:58
YulyaMukuta
Хмельной кролик с капустой
У кролика нежное и диетическое мясо,вкусное,но суховатое. Поэтому кр ...
17.10.2015, 08:13
Вьюга
Кролик запеченный с томатами
Предлагаю Вам приготовить на ужин или праздничный стол крольчатину з ...
03.01.2022, 20:36
YulyaMukuta
Кролик в апельсинах
Если у вас есть мясо кролика, то вам несказанно повезло. Это не толь ...
22.12.2018, 23:09
uliay
Маринованный кролик в духовке
Мясо кролика очень вкусное и нежное. Оно отлично подходит для диетич ...
28.01.2019, 23:34
uliay
Кролик в горчичном соусе
Мясо кролика достаточно жесткое, поэтому его необходимо долго готови ...
09.12.2018, 00:29
uliay
Крольчатина с грибами в сливках
Диетическое мясо кролика прекрасно подходит для всех категорий людей ...
25.10.2020, 23:40
uliay
Кролик тушеный в сметане
В моём детстве кролик был праздничным блюдом. Бабушка готовила его и ...
19.07.2021, 12:35
тамара агапитова
Кролик по-восточному с кус-кусом
Вкусное и ароматное блюдо. Вкус остро-сладкий. Мясо получается как б ...
14.11.2012, 16:19
Mira