Кролик по-восточному с кус-кусом

Соединить все ингредиенты для маринада.

Кролика вымочить в воде, два раза поменять воду. Положить в маринад и поставить на один час в холодильник.

На дне формы разложить "шубку" из лука и моркови, слегка сбрызнуть маслом.

Обвалять каждый кусочек кролика в хлебных сухарях.

Положить мясо в форму и накрыть сверху фольгой(крышкой). Запекать при t 180*, 50 мин, снять фольгу и еще оставить на 20-30 мин, чтоб зарумянилась корочка.

Приготовить кус-кус. Воду вскипятить, добавить крупу, промытый и распаренный изюм, и оставила на 5 мин. для набухания