Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тажин с говядиной

1652
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Блюдо изумительно! Давно мечтала приобрести посуду, чтобы приготовить тажин, мечта наконец-то сбылась. Готовится блюдо в течении 6 часов, но поверьте оно того стоит! В первый раз постаралась приготовить классический марокканский тажин. Ах да, тажином называется и посуда для приготовления и блюдо, которое приготовлено.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Горох замочить на ночь.
Тажин с говядиной
Шаг 2
Разогрейте масло, мясо обжарьте со всех сторон, причем мясо можно использовать совсем недорогое, будет вкусно в любом случае.

Тажин с говядиной
Шаг 3
Выложите мясо на тарелку, в оставшееся масло положите истолченные специи, хорошо прожарьте, аромат восхитительный! Затем специи и масло вылейте в миску с мясом.

Тажин с говядиной
Шаг 4
В тажин выложите горох. Мясо обваляйте в специях и уложите на горох, добавьте 5 столовых ложек воды и поставьте на огонь, как только закипит, убавляйте на минимум огонь накрывайте крышкой и на 3 часа забудьте о его существовании.

Тажин с говядиной
Шаг 5
Курагу порежьте пополам, добавьте в тажин, туда же изюм и оливки. Оставьте еще на 1 час.

Тажин с говядиной
Шаг 6
Морковь и лук очистить и нарезать кусочками как на фото. Уложите красиво на остальные ингредиенты, посолите сверху, закройте еще на 1 час.

Тажин с говядиной
Готово!
Затем еще раз посолите сверху и накройте опять на час. Выключите и дайте постоять под крышкой минут 30, поверьте - это так вкусно, что даже на закуску ничего подавать не нужно.

Тажин с говядиной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7