Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фрикадельки с базиликом и овощами

1479
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусное и ароматное блюдо!

Приготовление:

Шаг 1
Баклажан почистить от кожицы и порезать брусочками по 4 см в длину, посолить и оставить на 15 минут, что бы выделился горький сок. Перцы очистить и нарезать полосками в длину как и баклажан.
Фрикадельки с базиликом и овощами
Шаг 2
Обжарить баклажаны на растительном масле и отложить на бумажное полотенце.
Фрикадельки с базиликом и овощами
Шаг 3
В сковороде, следом за баклажаном обжарить перцы, отложить.
Фрикадельки с базиликом и овощами
Шаг 4
Хлеб размочить, отжать, добавить к фаршу. Зелень мелко порубить соединить с фаршем, вбить яйцо, посолить, поперчить.
Фрикадельки с базиликом и овощами
Шаг 5
Хорошенько вымешать фарш.
Фрикадельки с базиликом и овощами
Шаг 6
Налепить тефтелек диаметром 3 см. Тефтели панировать мукой и обжарить их на сковороде до корочки.
Фрикадельки с базиликом и овощами
Шаг 7
Приготовить соус для заливки: лук мелко порезать и пассировать на растительном масле 2-32 минуты. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, с которых предварительно снять шкурку.
Фрикадельки с базиликом и овощами
Шаг 8
Затем добавить перец и баклажаны, потушить 5 мин, добавить томатный сок, продолжать тушить ещё 5 минут, посолить, добавить специи, сахар, зелень, чеснок, через минуту снять.
Фрикадельки с базиликом и овощами
Шаг 9
В глубокой сотейник на дно уложить слой соуса, затем тефтели.
Фрикадельки с базиликом и овощами
Шаг 10
Залить соусом, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на малом огне 15 минут.
Фрикадельки с базиликом и овощами
Готово!
Подайте с пастой, рисом. Приятного аппетита!
Фрикадельки с базиликом и овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11