Пастицио

Лук нарезаем мелким кубиком.

Перец болгарский желательно взять нескольких цветов. Нарезаем перец также мелким кубиком.

На сковороде обжариваем фарш с луком, разбиваем комчки фарша, чтобы фарш получился однородным. добавляем болгарский перец и жарим 5 минут.

Добавляем томатный сок или томаты в собственном соку. Солим и перчим фарш. Тушим до готовности мяса.

Отдельно отвариваем толстые макароны, сливаем воду и перекладываем макароны снова в кастрюлю, добавляем 1 ч.л растительного масла и перемешиваем макароны.

Приготовим соус Бешамель: В сотейник высыпаем муку и даем ей прогреться. добавляем сливочное масло и очень хорошо быстро перемешиваем муку с маслом. Доливаем сливки, хорошо все перемешиваем, солим, перчим.

В жаропрочную форму выкладываем слой макарон.

Сверху выкладываем весь фарш. На фарш снова выкладываем слой макарон.

Покрываем все соусом бешамель и отправляем пастицио в духовку. Готовим в течении 40-50 минут при температуре 170 гр С. Достаем форму из духовки, посыпаем верх тертым сыром и снова отправляем в духовку на 10 минут под гриль.

Притяного аппетита!