Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Холодец из птичьих потрахов

2055
0

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Простой и вкусны холодец по доступной цене=)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Использовать можно как куриные так и потраха другой птицы. Сначала потраха нужно хорошенько вымыть. Отварите на говяжьей ноге бульон до тех пор, пока мясо не будет отставать от кости. Ногу выньте. Положите в кастрюльку с бульоном потраха и ароматические приправы: лавровый лист, перец горошком. Туда же положите дольки чеснока и овощи целиком (морковь и лук). Варите до готовности всех компонентов. Когда все будет готово, выложите все готовые ингредиенты в мисочку.
Холодец из птичьих потрахов
Шаг 2
Очень важно в процессе приготовления снимать пену, причем желательно полностью всю. Чтобы сделать холодец более прозрачным, прежде чем класть в бульон потраха процедите его через марлю или очень мелкое ситечко. Также не забудьте посолить бульон. Кроме всего прочего при варении потрахов можно добавить к ним свежую зелень (немного, около толовой ложки, для аромата) или сушеный базилик, который отлично сочетается с мясом.
Холодец из птичьих потрахов
Шаг 3
Когда все будет готово, подготовьте специальную посуду под холодец, лучше не слишком глубокую. Разложите вареные потраха с овощами в посуду в равномерном количестве, в зависимости от размера посуды. Сверху влейте бульон так, чтобы он полностью покрыл все твердые ингредиенты.
Холодец из птичьих потрахов
Шаг 4
Дайте холодцу остыть при комнатной температуре осле чего уже отправьте его в холодильник застывать. Подавайте его сразу из холодильника. Если есть вы его собираетесь не сразу, то лучше заранее его не доставать.
Холодец из птичьих потрахов
Готово!
При подаче украсьте холодец зеленью. Подавать его можно как в мисочке, в которой он готовился, так и перевернутым на блюдо. К холодцу подайте горчицу или хрен по вкусу, но обязательно острые. Также отлично подойдет острая домашняя аджика. Холодец это не простое блюдо, оно станет отличным блюдом на вашем праздничном столе и порадует ваших гостей. Или же его можно подать на ужин в тесном семейном кругу. Приятного вам и вашим гостям аппетита=)
Холодец из птичьих потрахов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5