Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Холодец из индейки

3092
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Холодец всегда считался отличной закуской в будни и праздники. А холодец из индейки к тому же очень полезный и очень вкусный. Жира в нем практически нет, так что блюдо диетическое.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления холодца понадобятся: индейка, морковь, лук репчатый, соль, перец, лавровый лист, чеснок и желатин.
Холодец из индейки
Шаг 2
Мясо индейки моем и кладем в кастрюлю. У меня голени.
Холодец из индейки
Шаг 3
Заливаем водой так, чтобы она была на два пальца выше мяса.
Холодец из индейки
Шаг 4
Доводим до кипения, снимаем пену и уменьшаем огонь. Варим индейку на самом минимальном огне, чтоб обеспечить прозрачность бульона. Затем кладем очищенные морковь и лук.
Холодец из индейки
Шаг 5
Варим индейку до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от кости. В конце солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист.
Холодец из индейки
Шаг 6
Затем мясо достаем из кастрюли. Отделяем от костей и шкурки. То есть оставляем одну мякоть.
Холодец из индейки
Шаг 7
Готовый бульон процеживаем.
Холодец из индейки
Шаг 8
Замачиваем в холодной воде желатин до набухания. Добавляем в горячий бульон, но не кипятим. Мешаем до полного растворения.
Холодец из индейки
Шаг 9
Мясо мелко нарезаем и раскладываем по тарелкам. Кладем измельченный чеснок.
Холодец из индейки
Шаг 10
Заливаем бульоном и ставим на холод для застывания.
Холодец из индейки
Готово!
Замечательный холодец из индейки готов. Подаем на закуску с хреном и горчицей.
Холодец из индейки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11