Добавить или исключить ингредиенты

Котлеты Министерские

4-01-2015, 16:31 Понравился 3 поварам Просмотрен 10785 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

4-01-2015, 16:31

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Изначально, в далёкие 80-е, эти котлетки готовились, в основном, для праздничного стола. В те времена называли их " котлетами по-министерски", сейчас это блюда обыденного стола,оно удобно тем, что все компоненты рецепта смешиваются за 5 минут, затем смесь нужно поставить в холодильник и в любое нужное время суток просто взять и пожарить, как оладушки. Рецепт очень экономичен, потому, что буквально 200 грамм нарезанного мяса хватает для того, чтобы накормить семью из 3 человек.

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Яйцо 1шт.
Лук 1 шт.
Майонез домашний 3 ст. лож.
Чеснок 3 зуб.
Крахмал 1 ст. лож.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное 5 ст. лож.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 8

Нам понадобится куриное филе.

Фото приготовление рецепта: Котлеты Министерские шаг №1

Шаг 2 из 8

Куриную грудку промываем, удаляем кожицу и кости и, в отличие от традиционного фарша для котлет, полученного
из мясорубки, мякоть нарезаем очень мелкими кубиками не более сантиметра толщиной.

Фото приготовление рецепта: Котлеты Министерские шаг №2

Шаг 3 из 8

К филе добавляем яйцо.

Фото приготовление рецепта: Котлеты Министерские шаг №3

Шаг 4 из 8

Лук нарезаем очень мелко и добавляем его в филе.

Фото приготовление рецепта: Котлеты Министерские шаг №4

Шаг 5 из 8

Добавляем майонез и картофельный крахмал, тщательно вымешиваем. Предубеждение относительно майонеза в блюдах,
подвергающихся температурной обработке, напрасно. Если взять натуральный майонез, то можно не бояться вреда.
Солим, перчим.