Котлеты Министерские
Понравился 3 поварам
Просмотрен 9021 раз
Изначально, в далёкие 80-е, эти котлетки готовились, в основном, для праздничного стола. В те времена называли их " котлетами по-министерски", сейчас это блюда обыденного стола,оно удобно тем, что все компоненты рецепта смешиваются за 5 минут, затем смесь нужно поставить в холодильник и в любое нужное время суток просто взять и пожарить, как оладушки. Рецепт очень экономичен, потому, что буквально 200 грамм нарезанного мяса хватает для того, чтобы накормить семью из 3 человек.
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Яйцо 1шт.
- Лук 1 шт.
- Майонез домашний 3 ст. лож.
- Чеснок 3 зуб.
- Крахмал 1 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 5 ст. лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобится куриное филе.
Шаг 2 из 8
Куриную грудку промываем, удаляем кожицу и кости и, в отличие от традиционного фарша для котлет, полученного
из мясорубки, мякоть нарезаем очень мелкими кубиками не более сантиметра толщиной.
Шаг 3 из 8
К филе добавляем яйцо.
Шаг 4 из 8
Лук нарезаем очень мелко и добавляем его в филе.
Шаг 5 из 8
Добавляем майонез и картофельный крахмал, тщательно вымешиваем. Предубеждение относительно майонеза в блюдах,
подвергающихся температурной обработке, напрасно. Если взять натуральный майонез, то можно не бояться вреда.
Солим, перчим.
Шаг 6 из 8
Тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Жарим на разогретой сковороде, на растительном масле, с двух сторон.
Готово!
Подойдут к любому гарниру, а также котлетки вкусны холодными на бутерброд.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
а куда девался чеснок???
19 февраля 2015 11:23
Ответить
Вкуснятина! Очень люблю такие котлетки!
4 января 2015 20:12
Ответить
Надо же, готовлю такие котлетки, всю жизнь называю их "растрепки", буду знать что блюдо с историей))
4 января 2015 17:19
Ответить
Мясная запеканка с нутом
Мясная , сытная запеканка .
30.03.2014, 22:43
Татьяна Маражо
Тефтели с гречневым соусом
Блюдо это готовят в Швеции для детей, но любят его и взрослые, особе ...
20.09.2012, 20:00
Zoya7
Запеканка с тыквой и мясным фаршем "Оранжевая осень"
Яркая, сытная запеканка. Немного не по сезону. Но пройдёт лето, и на ...
14.06.2012, 17:43
манюша
Котлеты с картофелем
Именно благодаря картофелю котлеты получаются сочными и воздушными. ...
10.06.2019, 10:44
тамара агапитова
Гамбургер с рукколой и жареным луком
Гамбургер с рукколой и жареным луком. Это ежедневная вкусная и сытна ...
03.07.2020, 18:10
lorik26
Мясные шарики с хреновым соусом
Отличный и не сложный ужин-это вкусно ! Попробуйте и вы. ...
29.07.2013, 22:28
Апрель
Сэндвич с мясными шариками и сальсой
Теплый ароматный сэндвич с мясом и сальсой, хрустящая булочка и сыр. ...
22.05.2018, 19:29
Тория
Фрикадельки из говядины с морковью
Фрикадельки из мяса говядины с морковью под соусом барбекю со сметан ...
10.04.2016, 16:08
lorik26
Голубцы в виде котлет .
Надумала сделать голубцы.Купила качан капусты, а он оказался очень п ...
10.10.2012, 15:40
Галюша
Суп с фрикадельками из говядины
Приготовим фрикадельки заранее. Суп ароматный и сытный, прекрасный в ...
16.01.2014, 01:59
Апрель