Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Горячая буженина

4799
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Буженина вышла просто объедение, я пожалела, что не приготовила кусочек побольше, но так как я готовлю буженину впервые, решила приготовить минимальную порцию, так сказать на пробу.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нагреваем духовку до 180* С. Тем временем мясо промываем и обсушиваем. Морковь чистим и режем средними брусочками, а пол головки чеснока так же режем брусочками.
Горячая буженина
Шаг 2
Делаем по всему периметру мяса длинным ножом углубления, и поочередно нашпиговываем его подготовленным чесноком, морковью и душистым перцем.
Горячая буженина
Шаг 3
Делаем обмазку для буженины: в отдельную посуду выдавливаем через чеснокодавку оставшийся чеснок, измельчаем лавровый лист, добавляем специи, соль, растительное масло, все хорошо перемешиваем и обмазываем наше мясо.
Горячая буженина
Шаг 4
Подготовленное мясо заворачиваем в четыре слоя фольги и ставим в духовку на 1,5 часа.
Горячая буженина
Готово!
Достаем и сразу можно кушать, она вкусна как в горячем так и в холодном виде.
Горячая буженина
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    Ursula1
    27 сентября 2013 07:55
    Светлана, Очень интересно, никогда не слышала о таком способе. Спасибо!
  • 26 сентября 2013 09:48
    буженина получается гораздо вкуснее ,если вместо фольги взять пельменное тесто .Раскатать тесто в лепешку, положить на нее мясо и тесто залепить.Получается большой "пирожок". печь на полчаса дольше,тесто становится каменным.Его потом разбить ,можно молотком.Конечно тесто выкидывается,но буженина получается очень сочная и вкусная.Для получение румянной корочки можно немного подержать мясо в духовке открытым на листе.
  • Ольга - Повар

    Украина

    Ursula1
    24 сентября 2013 10:47
    да,извинясь, 180 градусов )
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    21 сентября 2013 19:39
    Гена, ну Вы же понимаете, что это 180*С!
  • 21 сентября 2013 00:46
    При 1800С железо начинает плавиться,
    а что с мясом будет! Ну ОЧЕНЬ зажаристая корочка, а?
Шаг
1 из 5