Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фрикадельки в соусе с кус-кусом

764
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сытное и быстрое блюдо на обед.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты.
Фрикадельки в соусе с кус-кусом
Шаг 2
В фарш добавить соль и специи гарам масала. Я приготовила сама. Смешать гвоздику, лавровый, перец черный, душистый и чили, корицу, фенхель, кардамон, кориандр, мускатный орех. У меня не было кумина и шафрана. Скатать шарики размером с теннисный мячик.
Фрикадельки в соусе с кус-кусом
Шаг 3
Обжаривать на сковороде с добавлением растительного масла. Просто нужно шевелить сковороду и фрикадельки сами будут перекатываться и обжариваться со всех сторон.
Фрикадельки в соусе с кус-кусом
Шаг 4
Тем временем приготовим соус. В блендере смешать томат, перец красный (желательно запеченный. У меня перец из лечо), паприку, имбирь, зеленый лук, базилик, чеснок. Все взбить до однородной массы.
Фрикадельки в соусе с кус-кусом
Шаг 5
Разогреть в сковороде. Довести до кипения.
Фрикадельки в соусе с кус-кусом
Шаг 6
Соус вылить к фрикаделькам. Минут через 10 довести вкус до совершенства. Посолить, добавить сахар. Все на ваш вкус.
Фрикадельки в соусе с кус-кусом
Шаг 7
Половина стакана кус-куса залить стаканом крутого кипятка, посолить, добавить цедру лимона, выдавить сок, добавить корицу. Перемешать и накрыть крышкой. Через 15 минут гарнир будет готов. Этого количества хватит на двоих. Он хорошо увеличится в объеме.
Фрикадельки в соусе с кус-кусом
Шаг 8
Все готово.
Фрикадельки в соусе с кус-кусом
Шаг 9
Формируем блюдо. В тарелку высыпать кус-кус и в центре освободить место.
Фрикадельки в соусе с кус-кусом
Готово!
Выложить в цент фрикадельки с соусом, посыпать зеленым луком и добавить для свежести йогурт или сметану.
Фрикадельки в соусе с кус-кусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10