Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Подчеревок запеченный

4070
+9

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Для запекания прекрасно подходит та часть свинины, где чередуются прослойки сала и мяса.Из-за наличия сала мясо не пересыхает и остаётся сочным.Такое мясо служит прекрасной альтернативой колбасе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мясо помыть и тщательно обсушить полотенцем.
Подчеревок запеченный
Шаг 2
Закипятить воду и сварить маринад.Он должен быть пересоленным. Добавить лавровый лист и перец горошком. Охладить и на ночь поместить в него мясо.
Подчеревок запеченный
Шаг 3
Утром мясо вынуть, вытереть бумажным полотенцем.Чеснок порезать на продольные кусочки и нашпиговать ним мясо, делая разрезы ножом параллельные волокнам мясаи вставляя в них дольки чеснока.
Подчеревок запеченный
Шаг 4
Затем мясо туго свернуть рулетом.
Подчеревок запеченный
Шаг 5
Обвязать нитью.Завернуть в фольгу и запекать 2,5 часа.За 20 минут до конца запекания, фольгу разрезать и дать мясу зарумяниться.
Подчеревок запеченный
Шаг 6
Охладить и только тогда разрезать.
Подчеревок запеченный
Готово!
Такое мясо прекрасная альтернатива колбасе.
Подчеревок запеченный
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7