Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Икра овощная

927
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Овощная икра — холодное закусочное кушанье из измельчённых до кашицы овощей или грибов.
Способы приготовления самые разные. Вот мой способ.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Все овощи вымыть. Удалить семена и плодоножки. Почистить морковь, баклажаны.
Икра овощная
Шаг 2
Все овощи нужно измельчить в крошку. Я это делаю блендером по мере закладки их в сковороду. Сначала лук и морковь.

Икра овощная
Шаг 3
На сковороду наливаю масло подсолнечное и обжариваю лук и морковь. Измельчаею перец. Добавляю перец к моркови и луку, обжариваю.
Икра овощная
Шаг 4
Добавляю томаты. Хорошо протушиваю. Всё готовится под крышкой, чтобы максимально сохранить витамины.
Икра овощная
Шаг 5
Добавляю кабачки. Баклажаны. Всё хорошо протушиваю до готовности под крышкой!
Икра овощная
Шаг 6
Добавляю чеснок через пресс и зелень. Перец черный молотый. Перемешиваю. Протушиваю 5 минут и выключаю. Икра должна немного постоять.
Икра овощная
Готово!
Подать как холодной, так и горячей.
Икра овощная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7