Отбивные из баклажан в кляре
Понравился 2 поварам
Просмотрен 12102 раз
Очень вкусная, неординарная, не избитая закуска. Хотя нужно отдать должное - рецептов с баклажанами огромное количество. Однако, вот такой вариант блюда, приятно удивит ваших гостей. Да и в повседневности это блюдо приготовить не долго и не сложно.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 100 мл.
- Мука 2 ст.лож.
- Майонез 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 50 мл.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9
Баклажаны моем, чистим и нарезаем на пластинки толщиной 3-5 мм.
Шаг 2 из 9
Отбиваем их при помощи кулинарного молоточка с обеих сторон.
Шаг 3 из 9
И замачиваем в подсоленной воде минут на 10.
Шаг 4 из 9
В это время в миску разбиваем яйцо и добавляем соль.
Шаг 5 из 9
Сюда же в миску добавляем молоко и муку. Тщательно взбиваем венчиком, чтобы не было комочков и кляр готов.
Шаг 6 из 9
Баклажаны выкладываем на салфетку или на бумажное полотенце, чтобы ушла вода.
Шаг 7 из 9
Обмакиваем пластинки баклажана в кляре и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Выкладывать нужно аккуратно, чтобы не обжечься. Обжариваем с обеих сторон.
Шаг 8 из 9
Отбивные в кляре готовы.
Готово!
Полейте майонезом. Придумайте сами соус - на свой вкус. Всё в ваших руках. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличные отбивные! Ия готовлю, но немного по другому, завтра приготовлю твои!
2 сентября 2016 22:11
Ответить
Ты имеешь в виду шницели? Эти отбивные делал Саша. Мне больше нравятся мои шницели. У тебя есть такой рецепт тоже. Они получаются более нежными, но и отбивные неплохо.
3 сентября 2016 11:56
Ответить
Маринованные огурцы на зиму с мятой
Маринованные огурцы на зиму с мятой. Такие огурчики выходят с еда ул ...
20.08.2020, 13:53
lorik26
Огурчики маринованные
Маринованные огурчики - зимой, лучшая закуска=)) ...
10.08.2012, 08:53
Marina30
Огурцы "Острые" по - восточному
Когда свежие огурцы немного надоедят,можно всегда приготовить их по ...
13.07.2015, 18:56
Вьюга
Огурцы маринованные по бабушкиному рецепту
Сегодня я расскажу вам рецепт консервирования маринованных огурцов м ...
24.01.2018, 16:26
Nadin 05
Огуречный салат с оливками и мятой
Огуречный салат с оливками и мятой. Простой салат в приготовлении и ...
19.04.2017, 11:12
lorik26
Маринованные огурцы на зиму "Хрустики"
Маринованные огурцы на зиму "Хрустики". Хорошо сбалансированные по в ...
17.08.2020, 15:48
lorik26
Огурцы с грибами по китайски
Огурцы с грибами по китайски. Этот салат нужно приготовить заранее д ...
08.02.2018, 18:09
lorik26
Роллы из огурцов с моцареллой
Сегодня будем готовить закуску. Оригинальные рулетики из огурцов с ...
01.03.2019, 21:50
тамара агапитова
Салат с овощами и икрой
Быстрый и вкусный салат из овощей с добавлением икры и яйца. Икру я ...
23.04.2017, 17:17
OdryParker
Закуска "Кораблики"
Закуска "Кораблики" хорошо будет смотреться на детском торжестве. Ес ...
30.07.2015, 16:59
lorik26