Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Постные щи из квашеной капусты

1023
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Благодаря подготовке капусты, щи получаются очень вкусные и без мяса.

Приготовление:

Шаг 1
Квашенную капусту кладу в дуршлаг и промываю под проточной холодной водой.
Постные щи из квашеной капусты
Шаг 2
Лук чищу, нарезаю, не очень крупно но и не совсем мелко.
Постные щи из квашеной капусты
Шаг 3
На растительном масле обжариваю до мягкости лук, выкладываю к нему капусту и тушу капусту практически до готовности. Если квашеная капуста без моркови, то надо добавить свежую морковь, её стоит обжарить вместе с луком. Зажаривать капусту не надо, разве что чуть подрумянить, поэтому в процессе добавляю в сковородку с капустой немного воды. Обычно для щей квашеную капусту я отдельно отвариваю, но постные щи оказались гораздо вкуснее с тушеной.
Постные щи из квашеной капусты
Шаг 4
Картофель мою, чищу, нарезаю.
Постные щи из квашеной капусты
Шаг 5
Довожу до кипения воду, добавляю соль и выкладываю картофель. Пусть еще раз закипит, после этого выкладываю тушеную капусту. Варю до готовности. Готовым щам стоит дать настояться под крышкой хотя бы час.
Постные щи из квашеной капусты
Готово!
Если не принципиально, то, что блюдо должно быт постное, то при подаче стоит добавить сметаны, но и без неё вкусно. Приятного аппетита!
Постные щи из квашеной капусты
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6