Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Холодник

929
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сегодня готовим холодник из молодой свеклы с батвой- блюдо беларуской кухни.
Холодные супы хороши в летнее время. Холодник очень простое в приготовлении блюдо, не требует определенных навыков приготовления. Ингредиенты для него тоже очень простые и обычные. В русской кухне этот суп еще называют свекольник. Вкус у супа нежный и легкий, а еще он очень полезный.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Моем и очищаем свеклу с ботвой.
Холодник
Шаг 2
Нарезаем свеклу.
Холодник
Шаг 3
Вгорячую воду засыпаем свеклу и варим 10 минут.
Холодник
Шаг 4
Крупно нарезаем свекольную ботву.
Холодник
Шаг 5
Теперь кладем в ботву в кипяший свекольный бульон и варим еще 5-7 минут. Солим по вкусу, в конце добавляем винный уксус.
Холодник
Шаг 6
Ставим кастрюлю охлаждаться в холодную воду.
Холодник
Шаг 7
Нарезаем зеленый лук и свежий огурчик.
Холодник
Шаг 8
Нарезаем зелень.
Холодник
Шаг 9
В глубокую миску добавляем сметану и кефир, добавляем свекольный бульон и перемешиваем.
Холодник
Шаг 10
Затем добавляем зелень и огурцы.
Холодник
Шаг 11
Добавляем четвертинки отварного яйца. По желанию можно добавить мелко порезанную докторскую колбасу.
Холодник
Готово!
Подаем с молодой картошечкой. Приятного аппетита))
Холодник
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    29 июня 2015 15:42
    Очень аппетитно!
    • Mарина - Повар

      Беларусь, г.Минск

      Marinaby

      Marina30
      29 июня 2015 16:04
      Спасибо большое)) smile
Шаг
1 из 12