Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Донской борщ с толченым картофелем

990
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Донская кухня разнообразна и необычна. Одни названия блюд чего стоят. Большинство блюд понятны, приятны и вкусны.Блюда сытные и по большей степени весьма полезны, здоровая еда.

Приготовление:

Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте кубиком. Одну картошку оставьте целой.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 2
Морковь натрите на крупной терке.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 3
Быстро нарезаем лук. Разогрейте сковороду.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 4
Картофель переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 5
Когда вода закипит, снимите образующуюся пену и опустите в бульон перья лука-порея. Я использовала 3 больших перышка.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 6
На растительном масле обжарьте лук.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 7
Добавьте к луку морковь и тушите все вместе 5 минут.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 8
Добавьте в сковороду нарезанный(натертый на терке) пастернак. Я взяла замороженный.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 9
К овощам добавляем свеклу и томатный соус. Можно использовать томатный сок. При необходимости, подлейте воды. Тушите до мягкости овощей.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 10
Капусту нашинковать и бросить в бульон. Перья лука-порея вынуть и выбросить.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 11
Посматривайте на зажарку. Ничего не должно пригореть.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 12
Из бульона извлеките готовую целую картошину. Потолките ее.
Донской борщ с толченым картофелем
Шаг 13
В бульон верните толченый картофель и зажарку. Варите до готовности. Посолите, поперчите.
Донской борщ с толченым картофелем
Готово!
Разливаем горячий борщ по мисками и подаем к столу.
Донской борщ с толченым картофелем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14