Борщ на костном бульоне
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9736 раз
Наваристый борщ на костном бульоне без свеклы.
Ингредиенты
- Свиная косточка 1 шт
- Вода 4-5 л
- Картофель 8-9 шт
- Морковь 2 шт
- Сладкий перец 2 шт
- Лук репчатый 1-2 шт
- Капуста 1 вилок не большой
- Сметана по вкусу
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Рафинированное масло для жарки по вкусу
- Томатный сок 250 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свиные косточки
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Сначала приготовим бульон. Косточка свиная закладывается в холодную воду и доводится до кипения. Варим бульон 1 час.
Шаг 2 из 11
Тем временем приготовить овощи для заправки борща. Все вымыть, нарезать.
Шаг 3 из 11
Обжаривать на рафинированном масле до полуготовности под крышкой.
Шаг 4 из 11
Вливаем томатный сок, тушим до испарения жидкости.
Шаг 5 из 11
Заправка для борща готова.
Шаг 6 из 11
Картофель нарезаем соломкой.
Шаг 7 из 11
Добавляем к бульону. Солим. Варим 20 минут.
Шаг 8 из 11
Капусту шинкуем.
Шаг 9 из 11
Добавляем капусту, овощи, укроп. Варим еще 10 минут.
Шаг 10 из 11
Борщ готов.
Готово!
Добавляем сметану и подаем горячим. Приятного!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
