Ароматный борщ со свиными ребрышками
Понравился 2 поварам
Просмотрен 11476 раз

Ароматный борщ с свиными ребрышками, особенно хорош с зеленью (свежей или консервированной). Подавать со сметаной.
Ингредиенты
- Свиных косточек 400 г
- Свекла 1 шт.
- Капуста 100 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Томатная паста 3 ст. л.
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные косточки
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Косточки заливаем 2 л воды, солим, добавляем лавровый лист и перец горошек, варим бульон.
Картошку нарезаем как кубиками и засыпаем в бульон.

Тонко шинкуем капусту.

Пока варится картошка, трем на крупной терке или нарезаем соломкой свеклу. Кладем в сотейник, заливаем наполовину водой и тушим в течение 10 минут.

Натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук зажариваем на растительном масле.

Когда картошка почти сварилась, вынимаем из бульона косточки и закладываем протушенную свеклу, капусту и зажаренные морковь и лук. Добавляем томатную пасту и варим борщ еще минут 10. Дальше делаем то, что не является обязательным - снимаем мясо с костей, нарезаем маленькими кусочками и отправляем в борщ.

Борщ подаем со сметаной и, по желанию, с чесноком.

Картошку нарезаем как кубиками и засыпаем в бульон.

Тонко шинкуем капусту.

Пока варится картошка, трем на крупной терке или нарезаем соломкой свеклу. Кладем в сотейник, заливаем наполовину водой и тушим в течение 10 минут.

Натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук зажариваем на растительном масле.

Когда картошка почти сварилась, вынимаем из бульона косточки и закладываем протушенную свеклу, капусту и зажаренные морковь и лук. Добавляем томатную пасту и варим борщ еще минут 10. Дальше делаем то, что не является обязательным - снимаем мясо с костей, нарезаем маленькими кусочками и отправляем в борщ.

Борщ подаем со сметаной и, по желанию, с чесноком.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
очень вкусно.......приготовлю!
6 марта 2013 23:14
Ответить
очень вкусно...ням...приготовлю)))
10 февраля 2012 18:04
Ответить
Картошка-гармошка с грибами и морковью
Картошка-гармошка с грибами и морковью. Очень вкусно! ...
10.03.2012, 16:39
Ellisa
Картофель запеченный с грибами под сыром
Сегодня приготовим картофель запеченный с грибами под сыром. Получае ...
24.11.2020, 17:36
Nadin 05
Овощное жаркое
Вкусное и ароматное блюдо.
12.05.2013, 20:13
Marina30
Картофель по-деревенски
Подарили мне "Золотую коллекцию рецептов" и вот показался очень вкус ...
27.01.2014, 18:32
Тория
Тушеный картофель с болгарским перцем
Тушеный картофель с болгарским перцем. Перед вами вкусное, домашнее ...
21.04.2019, 20:24
ihajse
Картофель с грибами в горшочке
Картофель с грибами в горшочке сытное блюдо. Подают такой картофель ...
27.03.2017, 19:38
Pearl
Жаркое по-деревенски (жаренка)
Основу белорусской кухни составляли блюда из картофеля - драники, ...
18.06.2012, 15:49
Marina30
Фасолевый суп-пюре с копчеными сосисками
Вкусный овощной суп с копчеными сосисками и оливками.Норма на 3 порц ...
31.12.2013, 01:10
Татьяна Маражо
Картофельное пюре с зеленью и творожным сыром
Очень нежное и вкусное пюре для детей и взрослых. Попробуйте ;) ...
02.08.2014, 12:48
ОльгаЧ
Картофельное пюре со шпинатом
Это пюре отличается от обычного вкусом и цветом. Оно просто замечате ...
06.05.2015, 22:17
тамара агапитова