Ароматный борщ со свиными ребрышками
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10752 раз
Ароматный борщ с свиными ребрышками, особенно хорош с зеленью (свежей или консервированной). Подавать со сметаной.
Ингредиенты
- Свиных косточек 400 г
- Свекла 1 шт.
- Капуста 100 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Томатная паста 3 ст. л.
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные косточки
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Косточки заливаем 2 л воды, солим, добавляем лавровый лист и перец горошек, варим бульон.
Картошку нарезаем как кубиками и засыпаем в бульон.
Тонко шинкуем капусту.
Пока варится картошка, трем на крупной терке или нарезаем соломкой свеклу. Кладем в сотейник, заливаем наполовину водой и тушим в течение 10 минут.
Натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук зажариваем на растительном масле.
Когда картошка почти сварилась, вынимаем из бульона косточки и закладываем протушенную свеклу, капусту и зажаренные морковь и лук. Добавляем томатную пасту и варим борщ еще минут 10. Дальше делаем то, что не является обязательным - снимаем мясо с костей, нарезаем маленькими кусочками и отправляем в борщ.
Борщ подаем со сметаной и, по желанию, с чесноком.
Картошку нарезаем как кубиками и засыпаем в бульон.
Тонко шинкуем капусту.
Пока варится картошка, трем на крупной терке или нарезаем соломкой свеклу. Кладем в сотейник, заливаем наполовину водой и тушим в течение 10 минут.
Натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук зажариваем на растительном масле.
Когда картошка почти сварилась, вынимаем из бульона косточки и закладываем протушенную свеклу, капусту и зажаренные морковь и лук. Добавляем томатную пасту и варим борщ еще минут 10. Дальше делаем то, что не является обязательным - снимаем мясо с костей, нарезаем маленькими кусочками и отправляем в борщ.
Борщ подаем со сметаной и, по желанию, с чесноком.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
очень вкусно.......приготовлю!
6 марта 2013 23:14
Ответить
очень вкусно...ням...приготовлю)))
10 февраля 2012 18:04
Ответить
Красный борщ на свиной кости
Красный борщ на свиной кости получается ароматным и очень вкусным. ...
03.02.2021, 18:08
Nadin 05
Суп с яичной лапшой и мясными косточками
Мясные косточки являются, мне кажется, очень недооценённым среди мно ...
25.08.2016, 12:18
ONeil
Запеченные с картофелем мясные косточки
Косточки с мясом, конечно же, всегда были хороши для бульонов и супо ...
31.08.2016, 12:09
ONeil
Густой гороховый суп с мясными косточками
У вас завалялись свиные косточки с мясо в морозильнике? Вы вспомнили ...
16.08.2016, 21:22
ONeil
Борщ на костном бульоне
Наваристый борщ на костном бульоне без свеклы. ...
30.03.2014, 14:32
Тория
Суп со щавелем и свиными косточками
В нашей семье это блюдо называется "суп со щавелем", но я знаю, что ...
05.06.2021, 10:49
sarina
Щи гусарские с грибами
Эти щи станут замечательным вариантом первого блюда, когда хочется п ...
15.02.2016, 12:34
ONeil
Борщ по-львовски
Борщ по — львовски. Борщ вкусное, свежее и очень ароматное первое бл ...
08.06.2016, 22:09
тамара агапитова
Аппетитный борщ
Аппетитный,сытный и очень ароматный борщ. ...
11.01.2013, 08:07
Marina30