Борщ с курицей свининой и сладким перцем

Понравился 1 повару Просмотрен 822 раз
фото рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем
(4.62)
1283 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю приготовить ещё один рецепт борща с свекольной заправкой. На этот раз я тушила свеклу отдельно от других овощей с добавлением сахара, что добавляет свекле ещё более насыщенный вкус.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Для приготовления мясного бульона добавьте в кастрюлю куриный окорочок и мясо свинины.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №1
Шаг 2 из 12

Залейте мясо водой, выложите разрезанную на несколько частей морковь, целую почищенную луковицу. Доведите бульон до кипения, снимите накипь и варите бульон до готовности 1 час. В конце приготовления мясной бульон посолите.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №2
Шаг 3 из 12

Картофель почистите, нарежьте кубиками.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №3
Шаг 4 из 12

Нарежьте белокочанную капусту, красный болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №4
Шаг 5 из 12

Выложите в готовый бульон картофель, варите до полуготовности картофеля 20 минут. Добавьте в бульон капусту и болгарский перец, варите до мягкости капусты ещё 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №5
Шаг 6 из 12

Пока картофель и капуста варятся приготовьте заправку для борща. В сковороду налейте растительное масло. Свеклу почистите и натрите на крупную терку. Добавьте к свекле сахар, накройте крышкой и тушите до мягкости 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №6
Шаг 7 из 12

В другую сковороду налейте растительное масло, выложите натертую на среднюю терку морковь и мелко нарезанный репчатый лук, пассируйте овощи до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №7
Шаг 8 из 12

Добавьте тушеную свеклу к моркови с луком.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №8
Шаг 9 из 12

Влейте томатный сок, добавьте сушеную молотую паприку, соль по вкусу, лавровый лист. Накройте заправку крышкой и протушите в томатном соке еще 8-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №9
Шаг 10 из 12

Добавьте свекольную заправку в борщ, доведите до кипения и варите на среднем огне ещё 5-8 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №10
Шаг 11 из 12

В почти готовый борщ добавьте ещё соли по вкусу, свежую петрушку нарежьте и выложите в борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мне очень нравятся такие яркие, насыщенные борщи! Вкусно!
12 апреля 2021 14:37
Похожие рецепты по ингредиентам