Борщ с курицей свининой и сладким перцем
![фото рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем](/uploads/picture/800/0/2021-04/1618226351_1_1431572.jpg)
- Окорочок куриный 300 г
- Свинина 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Свекла 1 шт.
- Сок томатный 1 ст.
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 180 г
- Перец болгарский 0.5 шт.
- Паприка 1 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Петрушка 60 г
- Соль 7 г
- Масло растительное 60 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Для приготовления мясного бульона добавьте в кастрюлю куриный окорочок и мясо свинины.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226150_125829.jpg)
Залейте мясо водой, выложите разрезанную на несколько частей морковь, целую почищенную луковицу. Доведите бульон до кипения, снимите накипь и варите бульон до готовности 1 час. В конце приготовления мясной бульон посолите.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226181_134826.jpg)
Картофель почистите, нарежьте кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226163_134852.jpg)
Нарежьте белокочанную капусту, красный болгарский перец.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226165_134854.jpg)
Выложите в готовый бульон картофель, варите до полуготовности картофеля 20 минут. Добавьте в бульон капусту и болгарский перец, варите до мягкости капусты ещё 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226211_134855.jpg)
Пока картофель и капуста варятся приготовьте заправку для борща. В сковороду налейте растительное масло. Свеклу почистите и натрите на крупную терку. Добавьте к свекле сахар, накройте крышкой и тушите до мягкости 10-15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226236_134932.jpg)
В другую сковороду налейте растительное масло, выложите натертую на среднюю терку морковь и мелко нарезанный репчатый лук, пассируйте овощи до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226222_135121.jpg)
Добавьте тушеную свеклу к моркови с луком.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226237_140453.jpg)
Влейте томатный сок, добавьте сушеную молотую паприку, соль по вкусу, лавровый лист. Накройте заправку крышкой и протушите в томатном соке еще 8-10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226315_140625.jpg)
Добавьте свекольную заправку в борщ, доведите до кипения и варите на среднем огне ещё 5-8 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226343_142618.jpg)
В почти готовый борщ добавьте ещё соли по вкусу, свежую петрушку нарежьте и выложите в борщ.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226366_142822.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей свининой и сладким перцем шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-04/1618226360_1432132.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно