Борщ с лечо и аджикой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 14494 раз
Борщ - это классическое украинское блюдо, которое практически стало славянским. Хочу подсказать вам как 1,5 столовых ложки аджики, придадут борщу ни с чем не сравнимый вкус и аромат.Свеклу выбирайте небольшую. Цвет у неё должен быть тёмный, насыщенный, тогда и у борща будет свекольный цвет.Есть ещё одна маленькая хитрость, чтобы борщ не потерял цвет, после ввода в него свеклы, не закрывайте его крышкой, до тех пор, пока борщ немного не остынет. И ещё одно. Мы всегда заготавливаем лечо, которым любим улучшать вкус борща.
Ингредиенты
- Бульон куриный 3 литра
- Свекла 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Лук зеленый 0,3 пучка
- Капуста белокочанная 0,5 вилка
- Лечо 0,5 л бан.
- Аджика 1,5 ст. ло
- Зелень 0,5 пучка
- Томатная паста 70 г
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
Для приготовления борща нам понадобится бульон, картофель, свекла, лук, капуста, чеснок, лук зелёный, лечо, аджика, томатная паста, зелень, перец, соль.
Шаг 2 из 10
Картофель, моем, чистим, нарезаем и отправляем вариться в бульон.
Шаг 3 из 10
Свеклу чистим и нарезаем соломкой.
Шаг 4 из 10
Морковь нарезаем соломкой.
Шаг 5 из 10
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 6 из 10
Капусту мелко нарезаем.
Шаг 7 из 10
Лук и морковь отправляем пассероваться.
Шаг 8 из 10
Свеклу отправляем пассероваться. Когда свекла станет мягкой, добавим лечо и томатную пасту, аджику и зелень.
Шаг 9 из 10
Когда картофель готов добавляем пассеровку, капусту и свеклу. Даём покипеть вместе минут 10.
Готово!
Подавать можно по желанию со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Ленчик, с удовольствием! Жаль ты так далеко! 
И мы обожаем борщи!
И мы обожаем борщи!25 мая 2015 21:33
Ответить
bvlena
Тамарочка, я к тебе на борщик напрашиваюсь..хоть глазами поем..муж категорически не ест борщи(
25 мая 2015 21:29
Ответить
Салат из свеклы и моцареллы
Для разнообразия салатов из свеклы предлагаю попробовать такой салат ...
13.02.2013, 18:50
Татьяна Маражо
Утка с овощами, в азиатском стиле.
Сказать, что получилось вкусно – ничего не сказать :) Блюдо сытное и ...
31.01.2012, 20:08
mama Tasi
Закуска из свеклы и баклажанов
Прекрасная закуска, обладающая и полезными свойствами и вкусовыми к ...
23.09.2015, 14:18
Zoya7
Свекольник - холодный суп
Это блюдо придется по вкусу любителям окрошки и холодных легких супо ...
17.03.2014, 09:21
LinaA
Салат из курицы со свеклой
Салат из отваренного куриного филе с яйцом и свеклой. Салат приготов ...
04.02.2016, 13:09
lorik26
Салат "Майский
Свежий салат для любителей свёклы и моцареллы ...
09.05.2012, 17:39
манюша
Слоеный салат с киви и маринованым арбузом
Готовим слоеный салат из свеклы, киви и маринованного арбуза. Пикант ...
07.02.2017, 23:40
Pearl
Свекольная икра
Такой овощ как свекла подходит для приготовления вкусной свекольной ...
19.04.2021, 13:37
Pearl
Свекла с чесноком и гранатом
Закуски и салаты из свеклы помогают хозяйке разнообразить меню в зим ...
10.02.2018, 00:08
Pearl
Постный свекольный салат
Витаминный салат для постящихся.
04.03.2012, 18:50
LesKra