Наверх
На сайте 41057 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41057 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Украинский борщ

3486
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Разве можно не любить украинский борщ, ведь это же так вкусно!

Приготовление:

Шаг 1
Начинаем с приготовления бульона, для этого моем мясо, нарезаем небольшими кусками, кладем в воду и варим до готовности, добавив лавровый лист, перец-горошек и щепотку соли.
Украинский борщ
Шаг 2
Минут за 10 до готовности кладем в бульон морковь, натертую на мелкой терке, и мелко нарезанный лук(половину порции), а когда пройдет пару минут, добавить свеклу, так же натертую на мелкой терке, и пусть покипит до прозрачности бульона.
Украинский борщ
Шаг 3
А теперь приступаем к приготовлению заправки, для этого на сковороду выкладываем сливочное масло и растительное, нагреваем и кладем лук, обжариваем его до золотистого цвета, а затем добавляем томатный сок и томатную пасту, даем медленно кипеть до выпарения жидкости. Заправка готова.
Украинский борщ
Шаг 4
Картофель нарезаем соломкой и добавляем в кипящий бульон, перед готовностью картофеля добавляем половину заправки и нашинкованную капусту, даем покипеть пару минут и добавляем оставшуюся заправку. Еще пару минут и борщ готов.
Украинский борщ
Готово!
Подавать хорошо со сметаной и пампушками с чесноком. Приятного аппетита!
Украинский борщ
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Артем
    10 июля 2012 15:36
    Настоящий украинский борщ вообще не так готовиться!!! Свеклу надо сначала обжаривать на сковороде с луком и морковкой, затем добавить томатную пасту немного воды и тушить на медленном огне!!! Тогда борщ получается насыщенно красным а не таким бледно розовым!!!! angry
Шаг
1 из 5