Борщ с салом от Алексея Зимина. Этот борщ готовится без заправки и его приготовит даже дилетант на кухне. Сало здесь используется старое с запахом, но я не рискнула и приготовила с хорошим салом.
Приготовить бульон, вынуть мясо, процедить и вернуть на плиту. Свеклу натереть на терку и забросить в бульон.
Шаг 2 из 10
Следом нарезаем картофель и отправляем в борщ.
Шаг 3 из 10
Помидоры надрезать и варить минуты две в бульоне. Вынуть и чуть остудить.
Шаг 4 из 10
Нарезать сало и лук.
Шаг 5 из 10
Перебить в блендере. Отправить в борщ.
Шаг 6 из 10
С помидоров снять кожицу и натереть на или перебить в блендере. Высыпать в борщ.
Шаг 7 из 10
Нарезать болгарский перец и отправляем следом.
Шаг 8 из 10
Осталось нарезать капусту и петрушку. Их мы забрасываем когда картофель будет готов. Пробуем картофель и если он уже готов, солим, перчим и добавляем специи.
Шаг 9 из 10
И теперь отправляем капусту с зеленью, доводим до кипения и снимаем с плиты. Накрываем крышкой и даем настояться минут 15-20.
Готово!
Подавать со сметаной.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
