Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Холодный суп из цукини с ботвой редиса

823
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Холодный (закусочный) суп из цукини и ботвы редиса с белковой шапочкой.
Супчик очень витаминный и освежающий. Украшение шапочкой из белка это дело вкуса..

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
На оливковом масле поджарить в течении 10 мин. лук порей и цукини нарезанные кусочками.
Холодный суп из цукини с ботвой редиса
Шаг 2
Добавить хорошо промытую ботву, залить бульоном и проварить еще 10 мин.
Холодный суп из цукини с ботвой редиса
Шаг 3
При помощи ручного блендера взбить до однородной массы.
Соль, специи по вкусу. Суп охладить и поставить в холодильник .
Холодный суп из цукини с ботвой редиса
Шаг 4
Белок взбить в крепкую пену с щепоткой соли.
Сформировать небольшие кучки и поставить на 30 с. в микроволновку.
Холодный суп из цукини с ботвой редиса
Шаг 5
Остывший суп разлить по небольшим верринам и украсить белковыми шапочками.
Холодный суп из цукини с ботвой редиса
Готово!
По желанию можно посыпать паприкой.
Приятного аппетита !
Холодный суп из цукини с ботвой редиса
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6