Грибной суп с маслинами

Подготовить продукты.

В кастрюлю налить 2 л воды и довести до кипения. В кипящую воду выложить куриные голени, добавить лавровые листы и варить до готовности голеней.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Грибы нарезать мелкими кубиками.

Картофель выложить в бульон и варить 15 мин.

Маслины нарезать колечками.

Грибы обжарить вместе с морковью в растительном масле до золотистого цвета.

Выложить зажарку в суп и варить еще 10 мин.

В конце приготовления добавить маслины, посолить, поперчить.

Подать суп на стол, посыпав мелко нарезанным зеленым луком и заправив сметаной.