Добавить или исключить ингредиенты

Суп с вешенками и перловой крупой

4-06-2012, 19:37 Понравился 0 поварам Просмотрен 9860 раз

lakshmi(4.72)

990 рецептов

4-06-2012, 19:37

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Очень вкусный суп с вешенками и перловой крупой.Когда то я перловку вообще не покупала и обходила её стороной, теперь готовлю с ней множество вкусных блюд.Этот суп не исключение.Попробуйте!

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вешенки
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 3

Перловую крупу заливаем на 1 час кипятком, промываем, варим почти до готовности.

Фото приготовление рецепта: Суп с вешенками и перловой крупой шаг №1

Шаг 2 из 3

Моем грибы.Крупно нарезаем.Добавляем грибы к перловке и варим 15 минут.К перловке и грибам добавляем нарезанный картофель.После того как картофель сварился,добавляем рассол.

Фото приготовление рецепта: Суп с вешенками и перловой крупой шаг №2

Готово!

На растительном масле поджариваем мелко нарезанный лук и добавляем морковь,натёртую на средней тёрке.Жарим до золотистого цвета.Добавляем в суп.Солим, даём покипеть на маленьком огне минут пять (по желанию добавляем черный перец и лавровый лист),посыпаем зеленью. Выключаем, кастрюльку накрываем сложенным в несколько слоев большим полотенцем, даём постоять пару часов.Суп готов.
Приятного аппетита!