Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Постный гороховый суп-пюре с корешками

1572
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный гороховый суп-пюре, с нотками сельдерея и кориандра. Поститесь со смАком!
Ирочке/Ируня мой низкий поклон за знакомство с этим рецептом!

Приготовление:

Шаг 1
Горох замочить на ночь в холодной воде. На следующий день воду слить, залить горох холодной водой, добавить очищенные корень сельдерея и петрушки, нарезанные соломкой. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, НЕ солить! Варить до готовности гороха (зависит от сорта). У меня заняло 1 час.
Постный гороховый суп-пюре с корешками
Шаг 2
Почистить морковь и лук. Лук нарезать четвертинками колец, или кубиками, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать на растительном масле. Не пережаривать!
Постный гороховый суп-пюре с корешками
Шаг 3
Добавить морковь с луком в суп, когда он уже будет практически готов. Варить все вместе 5 мин.
Дать супу остыть и пюрировать блендером.
Постный гороховый суп-пюре с корешками
Шаг 4
Снова перелить в кастрюлю,посолить, дать закипеть и снять с огня. Добавить молотый кориандр, перемешать. Зелень укропа - по желанию.
Постный гороховый суп-пюре с корешками
Готово!
Приятного аппетита!
Постный гороховый суп-пюре с корешками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5