Суп из сухого зеленого гороха
Понравился 1 повару
Просмотрен 134386 раз

Зеленый сухой горох варится быстрее желтого, а в остальном отличий нет. Но для разнообразия можно приготовить и такой суп. Он получается нежного зеленого цвета. Этот суп подойдет вегетарианцам и тем, кто периодически держит пост, который скоро грядет.
Ингредиенты
- Горох сухой зеленый лущеный 1,5 стакана
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Горох моем и заливаем водой. Оставляем на ночь для набухания.

Шаг 2 из 9
Утром кладем набухший горох в кастрюлю и заливаем водой.

Шаг 3 из 9
Ставим кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, начнет образовываться пена. Ее нужно снять. И продолжать варить горох на небольшом огне.

Шаг 4 из 9
Тем временем почистить лук и морковь. Помыть их и нарезать произвольно, но не крупно. Затем припустить на сковороде с растительным маслом.

Шаг 5 из 9
Когда горох будет почти готов, кладем в кастрюлю нарезанный картофель.

Шаг 6 из 9
И лук с морковью.

Шаг 7 из 9
Добавляем воду. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 8 из 9
Варим суп до готовности всех ингредиентов.

Готово!
Подаем суп из сухого зеленого гороха на обед.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Здравствуйте . Зачем писать непроверенные факты? Зелёный сухой горох варится без замачивания и с замачиванием дольше и гораздо дольше такого же но жёлтого гороха. Без замачивания зелёный горох варится минимум 2 часа! Возможно единственный плюс у зелёного сушёного гороха, мало крахмала, и при промывании вода вообще ни грамма не мутная. А вот промывать жёлтый горох до чистой воды, нужно очень много раз и много воды.
5 октября 2024 10:39
Ответить
Замоченный на ночь сухой зеленый горох не разваривается, что делать?
15 декабря 2019 22:05
Ответить
Если не разваривается, то либо вы его посолили ранно, либо это кормовой горох(для откорма скота), либо некачественный, с истёкшим сроком годности. Я не замачиваю даже, довожу до кипения, убираю на очень слабый огонь, и варю час или чуть более до состояния пюре).
9 июня 2021 19:46
Ответить
Скорее всего зелёный сухой горох чем то обрабатывают... какой-либо химией, чтоб он оставался при сушке зелёным. Иначе как объяснить то, что даже вода вообще не мутнеет при промывании. 1000000????????
5 октября 2024 10:43
Ответить
Рагу из стручковой фасоли с зеленым горошком и грибами
Рагу из стручковой фасоли с зеленым горошком и грибами. Очень вкусны ...
26.06.2019, 19:24
ihajse
Горохово-шпинатный суп пюре со сливками и беконом
Вкусный, очень вкусный суп !
15.07.2012, 01:21
Татьяна Маражо
Бутерброды с горошком и яйцами
Бутерброды с замороженным горошком, перепелиными яйцами и редисом. Д ...
16.10.2018, 14:32
lorik26
Суп-пюре из зеленого горошка и моцареллы
Вкусный, с нежной текстурой суп-пюре с зеленым горошком, фенхелем и ...
31.05.2013, 00:15
Татьяна Маражо
Теплый салат с горошком
Теплый салат с горошком. Отличный салат из обычного зеленого заморож ...
19.09.2018, 11:18
lorik26
Соус из ветчины с зеленым горошком
Вкусный, сливочный соус из кусочков копченой ветчины с зеленым горош ...
18.04.2014, 17:12
Татьяна Маражо
Суп с зеленым горошком
В моей семье любят гороховые супы, мы готовим их в основном из сухог ...
18.03.2018, 20:46
Ellisa
Салат из окорока и горошка
Питательный салат из копченого окорока, с зеленым горошком, особенно ...
25.11.2011, 16:36
belis07
Нежный салат из замороженного горошка
Очень простой салат в плане приготовления и продуктов, но вкуснейший ...
21.12.2015, 12:52
lorik26
Бобы на тосте
Бобы на тосте. Это отличный соус для быстрого перекуса можно подать ...
29.03.2017, 16:27
lorik26