Суп из сухого зеленого гороха

Горох моем и заливаем водой. Оставляем на ночь для набухания.

Утром кладем набухший горох в кастрюлю и заливаем водой.

Ставим кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, начнет образовываться пена. Ее нужно снять. И продолжать варить горох на небольшом огне.

Тем временем почистить лук и морковь. Помыть их и нарезать произвольно, но не крупно. Затем припустить на сковороде с растительным маслом.

Когда горох будет почти готов, кладем в кастрюлю нарезанный картофель.

И лук с морковью.

Добавляем воду. Солим и перчим по вкусу.

Варим суп до готовности всех ингредиентов.

Подаем суп из сухого зеленого гороха на обед.