Суп из сухого зеленого гороха
Понравился 1 повару
Просмотрен 134481 раз

Зеленый сухой горох варится быстрее желтого, а в остальном отличий нет. Но для разнообразия можно приготовить и такой суп. Он получается нежного зеленого цвета. Этот суп подойдет вегетарианцам и тем, кто периодически держит пост, который скоро грядет.
Ингредиенты
- Горох сухой зеленый лущеный 1,5 стакана
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Горох моем и заливаем водой. Оставляем на ночь для набухания.

Шаг 2 из 9
Утром кладем набухший горох в кастрюлю и заливаем водой.

Шаг 3 из 9
Ставим кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, начнет образовываться пена. Ее нужно снять. И продолжать варить горох на небольшом огне.

Шаг 4 из 9
Тем временем почистить лук и морковь. Помыть их и нарезать произвольно, но не крупно. Затем припустить на сковороде с растительным маслом.

Шаг 5 из 9
Когда горох будет почти готов, кладем в кастрюлю нарезанный картофель.

Шаг 6 из 9
И лук с морковью.

Шаг 7 из 9
Добавляем воду. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 8 из 9
Варим суп до готовности всех ингредиентов.

Готово!
Подаем суп из сухого зеленого гороха на обед.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Здравствуйте . Зачем писать непроверенные факты? Зелёный сухой горох варится без замачивания и с замачиванием дольше и гораздо дольше такого же но жёлтого гороха. Без замачивания зелёный горох варится минимум 2 часа! Возможно единственный плюс у зелёного сушёного гороха, мало крахмала, и при промывании вода вообще ни грамма не мутная. А вот промывать жёлтый горох до чистой воды, нужно очень много раз и много воды.
5 октября 2024 10:39
Ответить
Замоченный на ночь сухой зеленый горох не разваривается, что делать?
15 декабря 2019 22:05
Ответить
Если не разваривается, то либо вы его посолили ранно, либо это кормовой горох(для откорма скота), либо некачественный, с истёкшим сроком годности. Я не замачиваю даже, довожу до кипения, убираю на очень слабый огонь, и варю час или чуть более до состояния пюре).
9 июня 2021 19:46
Ответить
Скорее всего зелёный сухой горох чем то обрабатывают... какой-либо химией, чтоб он оставался при сушке зелёным. Иначе как объяснить то, что даже вода вообще не мутнеет при промывании. 1000000????????
5 октября 2024 10:43
Ответить
Лёгкий салат с копчёной курицей
В этом салате идеально сочетаются свежие сочные овощи и пикантная ко ...
30.09.2014, 17:24
lakshmi
Салат с копченой курицей, и кукурузой
Простой и быстрый салат для вашего стола. Имея в наличии все ингреди ...
26.09.2021, 23:41
uliay
Минестроне с копченой курицей
Вкусный итальянский супчик для гурманов. ...
18.04.2015, 10:36
ihajse
Салат из копченой курицы с яйцом и грибами
Салат из копченой курицы с вареными яйцами, маринованными грибами - ...
02.06.2017, 15:01
lorik26
Салат с копченой курочкой
Очень вкусный салат с копченым вкусом. ...
17.06.2014, 22:34
Тория
Салат " Мельник "
Вкусно и празднично.
20.04.2014, 19:20
nnoir
Салат с копченой курицей и овощами
Салат с копченой курицей, яйцом, замороженным зеленым горошком, конс ...
18.04.2017, 17:11
lorik26
Салат и копченной курицы помидора и арахиса
Очень вкусный салат.
30.04.2015, 15:13
lorik26
Окрошка с двумя видами курицы
Окрошка с двумя видами курицы. Я использовала куриные бедра - варено ...
18.04.2017, 11:47
lorik26
Салат Оливье с копченой курицей
Предлагаю один из своих вариантов рецепта "Салата Оливье с копченой ...
12.04.2020, 12:04
Marina30