Вход

Суп гороховый со шкварками

Понравился 0 поварам Просмотрен 1657 раз
фото рецепта: Суп гороховый со шкварками
(4.45)
370 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вариантов приготовления горохового супа очень много. У меня было в наличии домашнее копченое сало, решила приготовить на основе его суп гороховый со шкварками. Получилось вкусное и питательное первое блюдо. Такой суп можно приготовить как на мясном бульоне, так и просто на воде. Благодаря присутствию в рецепте сала получается в любом случае ароматно и сытно.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентГорох
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Горох тщательно промыть и чтобы уменьшить время его приготовления я заливаю его кипятком и оставляю до остывания, после чего воду сливаю.

Фото приготовление рецепта: Суп гороховый со шкварками шаг №1
Шаг 2 из 8

Поместить горох в кастрюлю, залить водой, добавить соль, специи и лавровый лист. Варить после закипания на небольшом огне до полуготовности.

Фото приготовление рецепта: Суп гороховый со шкварками шаг №2
Шаг 3 из 8

Тем временем сало нарезаем небольшими кусочками и кладем его на сухую сковороду.

Фото приготовление рецепта: Суп гороховый со шкварками шаг №3
Шаг 4 из 8

На небольшом огне вытопить сало до характерных шкварок.

Фото приготовление рецепта: Суп гороховый со шкварками шаг №4
Шаг 5 из 8

Сало переложить на тарелку и на этой же сковороде обжарить репчатый лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Суп гороховый со шкварками шаг №5
Шаг 6 из 8

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп гороховый со шкварками шаг №6
Шаг 7 из 8

Когда горох начнет развариваться, добавить к нему картофель и варить суп до его готовности. В конце положить зажарку из овощей и рубленную свежую зелень, добавить соль по вкусу. Шкварки можно добавить так же в кастрюлю к остальным ингредиентам или разложить их в тарелки перед подачей супа.

Фото приготовление рецепта: Суп гороховый со шкварками шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп гороховый со шкварками шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Я бы не отказалась от такого супчика!
31 мая 2017 14:27
Надя, угощайся! love
31 мая 2017 21:44
Похожие рецепты по ингредиентам