Суп гороховый (без замачивания)
![фото рецепта: Суп гороховый (без замачивания)](/uploads/picture/800/0/2017-01/1484483179_img_6915.jpg)
- Горох 1 стак.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 3 зуб.
- Лавровый лист 1 шт.
- Вода 2 л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сода 0,5 ч.л.
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.
![Фото приготовление рецепта: Суп гороховый (без замачивания) шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484480290_img_6900.jpg)
Начнём с того, что промоем горох в нескольких водах, а затем зальём кипятком на 15 минут, закрыв крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Суп гороховый (без замачивания) шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484481056_img_6897.jpg)
Воду сливаем и выкладываем горох в кастрюлю с толстым дном, желательно не эмалированную, в ней горох будет гореть. Наливаем опять кипяток, выше на палец и добавляем соду. Даём закипеть и варим на медленном огне 39 минут, проверяя, чтобы вода выкипела.
![Фото приготовление рецепта: Суп гороховый (без замачивания) шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484481285_img_6898.jpg)
Выглядит это приблизительно так.
![Фото приготовление рецепта: Суп гороховый (без замачивания) шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484481737_img_6896.jpg)
Опять добавляем воду на палец выше и варим до готовности.Если вы увидите что горох не сварился доливайте понемногу горячую воду. Нам хватило 0,5 часа.
![Фото приготовление рецепта: Суп гороховый (без замачивания) шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484482097_img_6898.jpg)
Картофель чистим, моем, нарезаем.
![Фото приготовление рецепта: Суп гороховый (без замачивания) шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484482412_img_6902.jpg)
Отправляем вариться.
![Фото приготовление рецепта: Суп гороховый (без замачивания) шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484482585_img_6905.jpg)
Лук и морковь пассеруем.
![Фото приготовление рецепта: Суп гороховый (без замачивания) шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484482562_img_5712.jpg)
Соединяем в супе пассеровку и гороховое пюре.Солим и перчим по вкусу. Выдавливаем через пресс чеснок. Приятного аппетита
![Фото приготовление рецепта: Суп гороховый (без замачивания) шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-01/1484482656_img_6916.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно