Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой
Понравился 1 повару
Просмотрен 9142 раз
Очень лёгкий суп со сливочно-овощной ноткой и рыбным дополнением.
Ингредиенты
- Брокколи 500 г
- Картофель 500 г
- Сёмга (слабокопчёная) 200 г
- Сливки 200 мл
- Соль перец
- Мускатный орех молотый
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Брокколи
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Пождарить в кастрюле крупно нарезанный лук.
Шаг 2 из 7
Добавить картофель и воду,чтобы она только немного покрыла картофель, посолить, варить до готовности картофеля
Шаг 3 из 7
Бланшировать в кипятке капусту брокколи. Окунуть в холодну. воду, сцедить.
Шаг 4 из 7
Несколько соцветий оставить для украшения.
Шаг 5 из 7
Взбить погружным блендером отварные овощи, добавить сливки, молотый белый перец, мускатный орех и дать супу покипеть 2-3 минутки.
Шаг 6 из 7
Налить крем-суп в тарелки, добавить соцветия брокколи. Подавать с копчёной сёмгой, надетой на шпажку.
Готово!
Приятного и лёгкого ужина/обеда!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
аХа, простельнько, но со вкусом!