Грибной суп пюре на сковороде

Порезать лук и морковь, высыпать их в большую, глубокую сковороду и поджарить на растительном масле.

Добавить к ним грибы и жарить вместе до полуготовности.

Добавить к ним порезанный картофель.

Добавить горячий бульон, так, чтобы бульон покрыл полностью картофель, варить до готовности.

Слить жидкую часть, а густую пюрировать блендером.

Получается густое пюре.

Отправить его к жидкой части, хорошо перемешать, дать покипеть две, три минуты и выключить. Суп пюре готов.

Подавать со сметаной.