Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Равиоли с начинкой из Феты

657
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусные равиоли с сырной начинкой. Соль в начинку вообще не добавляю.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Просейте муку в миску. Добавьте мелкой соли 1 ч. ложу и перемешайте.
Равиоли с начинкой из Феты
Шаг 2
В муку вбейте 5 яиц. Можно вводить по одному, но у вас все равно уйдут все пять. Замесите тесто. Оно сначала будет несуразное. Влейте растительное масло около 3 ст. ложек.
Равиоли с начинкой из Феты
Шаг 3
Замесите тесто снова. Оно будет очень приятным и плотным. Заверните его в пакет. Дайте полежать 30 минут при комнатной температуре.
Равиоли с начинкой из Феты
Шаг 4
Приготовьте начинку. Разломайте вилкой сыр Фета. Натрите на терку твердый сыр.
Равиоли с начинкой из Феты
Шаг 5
Добавьте творог и мелко нарезанную зелень. Я взяла петрушку и укроп.
Если Фета очень соленая, в начинку можно добавить столовую ложку сметаны. Она погасит соль и сделает начинку более удобной к работе.
Равиоли с начинкой из Феты
Шаг 6
Общее тесто поделите на 4 части. Одну часть раскатайте в тончайший пласт. Остальные положите обратно в пакет.
На пласт теста выложите начинку, на расстоянии друг от друга. Начинку выкладывайте с одной стороны пласта.
Равиоли с начинкой из Феты
Шаг 7
Второй частью пласта накройте начинку. Проглаживая пальцами между начинкой, выгоняйте воздух из под теста.
Равиоли с начинкой из Феты
Шаг 8
Острым ножом для пиццы разделите тесто на квадратики. Я использую именно нож для пиццы (колесико), ибо за обычным ножом тесто бегает. Можно и обычным, но тогда равиоли будут менее идеальными. Тесто тянется и меняет свою форму.
Равиоли с начинкой из Феты
Готово!
Вскипятите воду. Добавьте соль. В кипящей воде отварите равиоли до всплывания. После всплывания их следует еще проварить 1 минутку.
Вынуть шумовкой. Полить растопленным сливочным маслом и прибавить сметану. Подайте к столу еще горячими.С оставшимся тестом и начинкой проделайте тоже самое.
Равиоли с начинкой из Феты
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9